Grillowanie w ogrodzie – jak przygotować się do sezonu?

Sezon grillowy to wyjątkowy czas w roku – pozwala cieszyć się piękną pogodą, sprzyja spotkaniom z bliskimi i umożliwia przygotowywanie pysznych dań. W co warto się zaopatrzyć i jakiego grilla wybrać, by w pełni wykorzystać ten okres?

Jakiego grilla wybrać do ogrodu?

Wybór grilla do swojego ogrodu zależy od możliwości zasilania w danym miejscu, liczby osób, dla których chcesz gotować, a także dostępnej przestrzeni. Na stronie https://www.empik.com/dom-i-ogrod/ogrod/grille-i-akcesoria,397005,s znajdziesz wszystkie rodzaje grillów, w tym:

• węglowe – najbardziej klasyczne, zapewniają charakterystyczny aromat potraw, wymagają ręcznego rozpalenia ognia. Mają niepowtarzalny klimat, ale potrzebują mocniejszego czyszczenia;
• gazowe – nie wymagają ręcznego wzniecania ognia, ponieważ ciepło wytwarza się dzięki butli z gazem. Pozwalają na precyzyjne sterowanie temperaturą, są bardzo proste w obsłudze, ale nie dają charakterystycznego, drzewnego aromatu;
• elektryczne – sprawdzą się w miejscach z dostępem do prądu. W obsłudze są podobne do gazowych, więc również nie nadają potrawom pożądanego przez niektórych smakoszy aromatu;
• stołowe – niewielkie, nowoczesne modele zasilane przeważnie na prąd. Przeznaczone głównie do przygotowywania przekąsek lub niedużych porcji jedzenia;
• kociołki – mają charakterystyczny, okrągły kształt, przykrywę i nóżki, pod którymi należy rozpalić ogień. Płomień mocno nagrzewa całą konstrukcję, dlatego kociołki sprawdzają się do duszenia mięsa czy wolniejszego gotowania gulaszu i innych tego typu potraw.

Wszystkie te grille można kupić w różnych rozmiarach. Wymiary należy dopasować do liczby użytkowników i miejsca dostępnego w ogrodzie.

W jakie akcesoria zaopatrzyć się przed grillowaniem?

Wybór grilla to nie wszystko. Aby komfortowo przyrządzać pyszne dania z ognia we własnym ogrodzie, trzeba też zaopatrzyć się w odpowiednie akcesoria. Należą do nich szczypce do obracania potraw, tacki aluminiowe, termometry do mięsa, rękawice ochronne czy pokrowce zabezpieczające grill przed deszczem i zabrudzeniami.

W zależności od rodzaju grilla mogą przydać się akcesoria do rozpalania, np. podpałka. Poza tym warto mieć przy sobie środki do czyszczenia, szczególnie po smażeniu mięsa. Na uwagę zasługują wymienne ruszty czy podstawki pod grille. Ciekawą opcją są urządzenia 3 w 1, które łączą grill z wędzarnią i piecem do pizzy.

Kilka porad dotyczących grillowania

Aby uzyskać jak najlepszy smak potraw z grilla, warto odpowiednio długo marynować mięso. Najprostsze przepisy na marynaty składają się z oliwy z oliwek, czosnku i podstawowych ziół. Pamiętaj, że zbyt mocny ogień przypala jedzenie z zewnątrz. Wtedy np. karkówka w środku wciąż pozostaje surowa. Lepiej grillować smakołyki trochę dłużej, lecz na średnim ogniu.

Sezon grillowy to przede wszystkim okazja do spotkań z bliskimi i spędzania czasu na świeżym powietrzu. Warto jednak zadbać o własną wygodę i bezpieczeństwo, wybierając wysokiej jakości sprzęt i akcesoria do przygotowywania pysznych potraw.