Worki moletowane do pakowania próżniowego – bo najważniejsze jest to, co pakujesz
Pakowanie próżniowe to skuteczna metoda przedłużania świeżości żywności. Usunięcie powietrza pozwala na spowolnienie rozwoju bakterii i pleśni, dzięki temu produkty spożywcze zapakowane próżniowo zachowują świeżość dłużej, niż to ma miejsce w przypadku przechowywania tradycyjnego. Kluczem do skutecznego pakowania próżniowego jest odpowiedniej jakości listwowa pakowarka próżniowa, ale przede wszystkim doskonałej jakości worki moletowane, które ma w swojej ofercie marka POLVAC.
Dlaczego jakość moletacji ma znaczenie?
Worki moletowane do pakowarek próżniowych posiadają charakterystyczną, tłoczoną strukturę, która umożliwia skuteczne odessanie powietrza za pomocą pakowarki listwowej. To właśnie głębokość i kształt przetłoczenia folii PA/PE decyduje o skuteczności odprowadzania powietrza procesu pakowania. W workach POLVAC zastosowano precyzyjną strukturę moletacji, która zapewnia równomierne odprowadzenie powietrza z worka, także przy pakowaniu próżniowym produktów o nieregularnym kształcie. To właśnie dzięki takiej konstrukcji worki do pakowania próżniowego współpracują ze wszystkimi typami zgrzewarek listwowych, które są obecnie dostępne na rynku (jak Silvercrest dostępny w sieci sklepów Lidl, Lund, Hendi, Bartscher, Stalgast, FoodSaver, CASO, LAVA czy ProfiCook).
Przeznaczenie worków moletowanych do pakowania próżniowego i gotowania
Worki moletowane PA/PE sprawdzają się wszędzie tam, gdzie ważna jest świeżość żywności – w gospodarstwach domowych, rzemieślniczych zakładach wędliniarskich i serowarskich. Kompaktowe wymiary pakowarki listwowej i łatwość użycia sprawiają, że pakowanie próżniowe jest możliwe nawet w niewielkiej kuchni.
Branża HoReCa – restauracje, hotele i catering - worki próżniowe do przechowywania porcjowanych mięs, wędlin, serów i gotowych dań; pozwalają ograniczyć straty i zoptymalizować gospodarkę magazynową.
Handel detaliczny i sklepy spożywcze – estetyczne, transparentne opakowanie moletowane eksponuje produkt, a osiągnięta próżnia pomaga przedłużyć trwałość produktu.
Jakość materiału – folia moletowana, która chroni żywność
Worki PA/PE POLVAC wykonane są z wysokiej jakości wielowarstwowej folii PA/PE (poliamid/polietylen), która łączy w sobie dwie kluczowe cechy - elastyczność i wytrzymałość. Folia moletowana dopasowuje się do kształtu produktu i jest przeznaczona także do pakowania produktów posiadających ostre krawędzie. Materiał ten charakteryzuje odporność na szeroki zakres temperatur – worki do zgrzewarki próżniowej przeznaczone są do przechowywania produktów w niskich temperaturach (lodówka, zamrażarka) a także do gotowania metodą sous-vide. Wszystkie worki próżniowe moletowane POLVAC są dopuszczone do kontaktu z żywnością, spełniając tym samym wymagania norm europejskich dotyczących bezpieczeństwa. To szczególnie istotne w miejscach, gdzie zgodność z przepisami sanitarnymi jest obligatoryjna.
Mocne zgrzewy, czyli gwarancja bezpieczeństwa żywności zapakowanej próżniowo
Jednym z najczęstszych problemów worków próżniowych pochodzących od niesprawdzonych producentów są zgrzewy słabej jakości, które rozszczelniają się podczas przechowywania produktów lub obróbki cieplnej produktów zapakowanych próżniowo. W workach POLVAC zastosowano zgrzewy, które są odporne zarówno na wysokie ciśnienie podczas procesu próżniowania, jak i obróbkę termiczną. Produkt pozostaje zamknięty szczelnie od momentu zapakowania aż do otwarcia opakowania moletowanego.
Dopasuj worek moletowany do wymiarów pakowanego produktu
Worki moletowane POLVAC dostępne są w szerokiej gamie rozmiarów, dzięki czemu każdy dopasuje odpowiedni format do swoich potrzeb. Pozwala to zoptymalizować zużycie materiału i dopasować wielkość opakowania do produktu, bez zbędnego marnowania folii.
Worki moletowane Polvac wykonanych z folii PA/PE o grubości strony moletowanej 165 µm (po tłoczeniu) / 100 µm (przed tłoczeniem), grubość strony gładkiej - 78 µm występują w następujących wymiarach: 15 x20 cm, 15 x 25 mm, 15 x 35 cm, 17 x 25 cm, 20 x 25 cm, 20 x 30 cm, 20 x 40 cm, 25 x 35 cm oraz 30 x 40 cm.
Folia moletowana w rolce to przydatne rozwiązanie w procesie pakowania produktów o zróżnicowanych wielkościach i niestandardowych kształtach (ryby w całości, salami). Rolka pozwala na dostosowanie dokładnej długości folii, co daje pełną kontrolę nad zużyciem materiału. W portfolio marki Polvac dostępne są obecnie dwie długości folii: 3 m oraz 6 m. Folia moletowana w rolce o długości 3 m jest dostępna w szerokościach 15 cm, 20 cm, 25 cm i 28 cm. Grubość warstwy moletowanej folii po procesie moletacji to 180-220 µm, 100 µm przed tłoczeniem. Grubość strony gładkiej to 85 µm. Dostępne szerokości folii moletowanej w rolce o długości 6 m to 15 cm, 20 cm, 25 cm, 28 cm, 30 cm, 35 cm i 40 cm. Parametry dotyczące grubości są identyczne, jak w przypadku folii 3 m. Na stronie sklepu Pakowarkiprozniowe,pl dostępne są też rolki folii moletowanej na gilzie XXL Evavac o długości 15 m. Szerokości rolek XXL Evavac to 15 cm, 20 cm, 25 cm, 28 cm i 30 cm. Grubość warstwy moletowanej tego produktu to 105 µm, a warstwy gładkiej – 90 µm. Zakres temperatur stosowania w warunkach mroźniczych to -25°C. Gotowanie metodą sous vide to max 4 h w 100°C, pasteryzacja - 121°C 4 h.
Pakowarka próżniowa – opłacalna inwestycja
Przedłużenie świeżości produktów to realne oszczędności, mniej zmarnowanej żywności i lepsze zarządzanie zapasami. Wykorzystując worki próżniowe moletowane, zyskuje się niezawodne ułatwienie codziennej pracy, zarówno w kuchni profesjonalnej, jak i domowej.
