Kawa frappe to grecka kawa na zimno przygotowywana z kawy rozpuszczalnej, zimnej wody, kostek lodu i opcjonalnie mleka. Jej najważniejszym elementem jest gruba pianka, która powstaje po energicznym wstrząśnięciu kawy z niewielką ilością wody i cukru.
Frappe można zrobić w shakerze, słoiku z zakrętką albo przy pomocy spieniacza. W wersji sketo podaje się ją bez cukru, a me gala oznacza frappe z mlekiem. Kilka składników, zimna szklanka i gotowe.
Kawa frappe – składniki i przygotowanie
Składniki
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżeczka cukru, opcjonalnie
- 125 ml zimnej wody
- 50 ml mleka (pełnotłustego lub półtłustego)
- kilka dużych kostek lodu
Potrzebne akcesoria
- shaker, słoik z zakrętką albo spieniacz do mleka
- wysoka szklanka o pojemności około 300 ml
- słomka do podania
Jak zrobić kawę frappe?
Do shakera, słoika z zakrętką albo wysokiego naczynia wsypać kawę rozpuszczalną i cukier, jeśli używasz.
Dodać około 50 ml zimnej wody. Zamknąć shaker lub słoik i energicznie potrząsać przez 20–30 sekund, aż powstanie gęsta pianka. Przy użyciu spieniacza mieszać kawę z wodą do wyraźnego spienienia.
Do wysokiej szklanki wsypać kilka dużych kostek lodu.
Przelać spienioną kawę do szklanki, a następnie dolać pozostałą zimną wodę.
Dodać zimne mleko, jeśli przygotowujesz frappe w wersji z mlekiem.
Całość delikatnie wymieszać słomką, tak aby nie zniszczyć całej pianki na wierzchu.
Jak zrobić piankę do kawy frappe?
Pianka w kawie frappe powstaje z kawy rozpuszczalnej, małej ilości zimnej wody i cukru. Składniki trzeba energicznie wstrząsnąć w shakerze albo słoiku przez 20–30 sekund. Można też użyć spieniacza do mleka.
Najlepiej najpierw spienić samą kawę z około 50 ml zimnej wody, a dopiero później dodać lód, resztę wody i mleko. Jeśli od razu wlejesz całą wodę, pianka będzie słabsza i szybciej opadnie.
Najczęstsze pytania o kawę frappe
- Czym jest kawa frappe?
- Kawa frappe to grecka kawa na zimno przygotowywana z kawy rozpuszczalnej, zimnej wody, lodu i opcjonalnie mleka. Jej charakterystyczną cechą jest gruba pianka na wierzchu.
- Jak zrobić kawę frappe w domu?
- Do shakera albo słoika trzeba wsypać kawę rozpuszczalną i cukier, dodać trochę zimnej wody i energicznie wstrząsać przez 20–30 sekund. Potem spienioną kawę przelewa się do szklanki z lodem i dopełnia wodą oraz mlekiem.
- Czy frappe można zrobić bez shakera?
- Tak, zamiast shakera można użyć słoika z zakrętką albo spieniacza do mleka. Najważniejsze jest mocne spienienie kawy z niewielką ilością zimnej wody.
- Dlaczego do frappe używa się kawy rozpuszczalnej?
- Kawa rozpuszczalna dobrze się pieni po połączeniu z zimną wodą i cukrem. Dzięki temu łatwiej uzyskać charakterystyczną piankę niż przy zwykłej zaparzonej kawie.
- Co oznacza frappe sketo?
- Frappe sketo to wersja bez cukru. Przygotowuje się ją z kawy rozpuszczalnej, zimnej wody, lodu i opcjonalnie mleka.
- Co oznacza frappe me gala?
- Frappe me gala oznacza kawę frappe z mlekiem. Mleko dodaje się po spienieniu kawy i wlaniu jej do szklanki z lodem.
Inne przepisy na kawę
- Na prostszą kawę z mlekiem i lodem przygotuj kawę mrożoną.
- Po warstwową kawę z Teneryfy sięgnij po kawę Barraquito.
- Na chłodniejsze dni sprawdzi się Pumpkin Spice Latte.
- Więcej pomysłów znajdziesz w dziale kawa.
Dla miłośników kawy
- Więcej o kawowych dodatkach i serwowaniu kawy znajdziesz w poradniku elegancka filiżanka na prezent.
