Przepis jak zrobić w domu kawę mrożoną z lodami
Mrożona kawa to napój, który łączy w sobie energię i świeżość – jest pobudzająca jak espresso i chłodna jak najlepszy deser lodowy. Latem, kiedy gorące napoje schodzą na dalszy plan, kawa podawana z lodem staje się pyszną alternatywą na co dzień. W wersji klasycznej kawa mrożona powstaje z mocnego, schłodzonego espresso lub kawy z kawiarki. Kluczowy jest tutaj balans – kawa nie powinna być rozwodniona przez lód, dlatego warto zaparzyć ją mocniejszą niż zwykle. Do tego mleko lub napój roślinny, odrobina słodyczy i oczywiście kostki lodu, które nadają całości lekkości i świeżości. Jeśli lubisz kawę w wyjątkowej formie, spróbuj Barraquito, hiszpańskiego napoju z warstwami, likierem i mlekiem skondensowanym.
Kawę mrożoną można dowolnie modyfikować – z mlekiem lub bez, z dodatkiem syropu waniliowego, karmelowego albo czekoladowego, z bitą śmietaną na wierzchu lub z lodami waniliowymi, jeśli ma pełnić funkcję deseru. Jak zrobić kawę mrożoną dowiesz się z naszego przepisu. Okazuje się, że nie wymaga ona skomplikowanego sprzętu – wystarczy filiżanka espresso, shaker i duża szklanka. A może coś bardziej klasycznego? Kawa frappe – polecamy przepis na mrożoną kawę z pianką.
Przepis na kawę mrożoną
Składniki na kawę
- 1 porcja mocnego espresso (ok. 40 ml) lub 100 ml zaparzonej, intensywnej kawy
- 150 ml zimnego mleka lub napoju roślinnego (np. owsianego, migdałowego)
- 1-2 łyżeczki cukru lub syropu smakowego (waniliowego, karmelowego opcjonalnie)
- kilka dużych kostek lodu
- (opcjonalnie: bita śmietana, kulka lodów waniliowych lub czekoladowych, kakao do posypania)
Przygotowanie mrożonej kawy
Na początek należy zaparzyć porcję espresso lub mocną kawę z kawiarki lub ekspresu przelewowego. Aby kawa mrożona była intensywna i aromatyczna, dobrze jest użyć nieco większej ilości zmielonej kawy niż zwykle, aby otrzymać bogaty, głęboki smak, który nie zniknie po dodaniu lodu i mleka. Po zaparzeniu kawę pozostawić na kilka minut do wystudzenia, można ją też wstawić na chwilę do lodówki lub wlać do shakera z kilkoma kostkami lodu, aby szybciej się schłodziła.
W wysokiej szklance ułożyć kilka dużych kostek lodu, najlepiej pełne, by wolniej się topiły i nie rozcieńczały napoju. Można wcześniej schłodzić szklankę w zamrażarce, aby napój dłużej zachował niską temperaturę.
Do schłodzonej kawy dodać cukier lub wybrany syrop najlepiej wymieszać je w oddzielnym naczyniu lub shakerze, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie wlać kawę na lód, a na końcu dodać mleko. Można wlać mleko na sam koniec bardzo powoli, by uzyskać efektowne warstwy, lub od razu wszystko wymieszać dla równomiernego smaku.
Na wierzch napoju można dodać odrobinę bitej śmietany i posypać całość kakao lub cynamonem. W wersji deserowej do szklanki warto włożyć kulkę lodów waniliowych lub śmietankowych, wtedy kawa mrożona zamienia się w elegancki letni deser.
Z czym podawać kawę mrożoną?
Kawa mrożona znakomicie sprawdza się jako samodzielny napój pobudzający, ale również w roli lekkiego deseru. Doskonale komponuje się z ciastem migdałowym, tartą owocową, deserami na bazie mascarpone lub ciasteczkami maślanymi. Na śniadanie warto podać ją obok granoli z jogurtem i owocami lub puszystymi pancakes, a podczas letniego popołudnia może towarzyszyć kanapkom z brioszki lub croissantowi jak również babce cytrynowej.
Mrożona kawa to także świetna alternatywa dla słodkich napojów gazowanych, szczególnie w upalne dni, gdy potrzeba czegoś chłodnego, a zarazem energetyzującego. Kawa mrożona to prosty sposób, aby poczuć klimat kawiarni bez wychodzenia z domu. Łączy klasyczny smak kawy z orzeźwieniem, które przynosi lód i mleko, a dzięki różnorodności dodatków można dopasować ją do własnych upodobań.
Sprawdź inne przepisy na domową kawę – od klasycznej mrożonej kawy po wersje z przyprawami.
Dlaczego warto pić kawę mrożoną latem?
Latem, gdy temperatury rosną, a organizm szuka orzeźwienia, kawa mrożona staje się idealnym rozwiązaniem dla wszystkich, którzy nie chcą rezygnować z ulubionego napoju, ale potrzebują go w chłodniejszej, lżejszej wersji. To nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale też praktyczny sposób na pobudzenie bez dodatkowego nagrzewania organizmu. Latem najlepiej smakuje kawa mrożona, ale jesienią warto sięgnąć po rozgrzewające Pumpkin Spice Latte.
Kawa mrożona świetnie łączy w sobie funkcję napoju chłodzącego i energetyzującego, zawarta w niej kofeina dodaje energii, poprawia koncentrację i łagodzi uczucie zmęczenia, co bywa szczególnie przydatne podczas gorących dni, kiedy senność i ospałość potrafią dać się we znaki. Dodatkowo, dzięki możliwości dodania mleka, napojów roślinnych czy lodów, kawa staje się pełnowartościową przekąską lub lekkim deserem.
To także doskonała alternatywa dla słodzonych napojów gazowanych, z prostym składem, bez konserwantów, przygotowana dokładnie tak, jak lubisz. Można ją zabrać do pracy, na spacer, piknik czy plażę, a także serwować gościom podczas letnich spotkań. Estetycznie podana, z kostkami lodu, mlekiem i dodatkami, wygląda jak z kawiarni i sprawia prawdziwą przyjemność.
Do kawy mrożonej dobierz smak zgodnie z poradami w artykule jak wybierać syropy do kawy. A jeśli szukasz pomysłu na upominek dla kawosza, zobacz także poradnik: elegancka filiżanka na prezent.
