Ciasto 3 bit z mascarpone bez pieczenia

Name: Ciasto 3 bit z mascarpone bez pieczenia
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 24
Cuisine: polski
Ingredients: 2 opakowania herbatników 400 g; 1 opakowanie słonych krakersów 200 g; 1 puszka gotowej masy kajmakowej 500 g; 1 krem do karpatki klasyczny; 500 ml mleka; 200 g masła (miękkiego); 500 ml śmietanki kremówki 30% dobrze schłodzonej; 250 g serka mascarpone; 1 łyżka cukru pudru; 50 g tartej czekolady mlecznej; 50 g tartej czekolady gorzkiej); garść posiekanych orzechów laskowych

4.9

(4)

Czas przygotowania 60 min

Ciasto 3 bit to jeden z najpopularniejszych deserów bez pieczenia, uwielbiany za połączenie różnych tekstur i smaków: słodkiego kajmaku, delikatnych budyniów, lekkiego kremu śmietanowego oraz chrupiących herbatników i krakersów. Przygotowanie ciasta nie wymaga piekarnika, a jedynie chwili cierpliwości i schłodzenia. Idealne na rodzinne spotkania, święta czy domowe przyjęcia – to ciasto, które nie tylko wygląda efektownie, ale i zawsze znika do ostatniego kawałka.

Ciasto 3 bit z mascarpone przepis

Wydrukuj

Składniki

2 opakowania herbatników 400 g
1 opakowanie słonych krakersów 200 g
1 puszka gotowej masy kajmakowej 500 g

Krem budyniowy

1 krem do karpatki klasyczny
500 ml mleka
200 g masła (miękkiego)

Krem śmietanowo-mascarpone

500 ml śmietanki kremówki 30% dobrze schłodzonej
250 g serka mascarpone
1 łyżka cukru pudru

Do posypania

50 g tartej czekolady mlecznej
50 g tartej czekolady gorzkiej)
garść posiekanych orzechów laskowych

Przygotowanie

Przygotować formę prostokątną (najlepiej ok. 25 × 35 cm), wyłożyć ją papierem do pieczenia.
Pierwsza warstwa: dno formy wyłożyć herbatnikami, ciasno obok siebie.
Krem kajmakowy: masę kajmakową równomiernie rozłożyć na warstwie herbatników i równo rozsmarować. Czynność ta wymaga dokładności i cierpliwości.
Druga warstwa: na masę kajmakową ułożyć warstwę krakersów.
Krem budyniowy: w rondelku ugotować budyń karpatkowy wg przepisu na opakowaniu. Po ostudzeniu budyń dokładnie utrzeć z miękkim masłem na gładki krem. Gotowy krem rozsmarować na warstwie krakersów.
Trzecia warstwa: ułożyć warstwę herbatników.
Krem śmietanowo-mascarpone: schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, następnie dodać cukier puder i mascarpone, zmiksować wszystko tworząc puszysty krem. Rozprowadzić go równomiernie na wierzchu ciasta.
Wierzch: posypać obficie tartą czekoladą i posiekanymi orzechami laskowymi, które dodają chrupkości i pięknie dekorują całość. Ciasto przykryć folią i wstawić do lodówki na minimum 6 godzin, a najlepiej na całą noc, aby wszystkie warstwy dobrze się połączyły a herbatniki zmiękły.