Mojito z rumem, miętą i limonką ma wyraźnie cytrusowy smak, świeży aromat mięty i delikatną słodycz. Przygotujesz je bez shakera, bezpośrednio w szklance — wystarczy kilka składników i dużo lodu.
W tym przepisie na mojito używamy jasnego rumu i wody gazowanej. Poniżej znajdziesz składniki na jeden drink, pięć krótkich kroków oraz przeliczenie proporcji na cztery porcje.
Składniki i przygotowanie mojito
Składniki na mojito – 1 porcja
- 50 ml jasnego rumu (np. Bacardi, Havana Club)
- 1/2 limonki (orientacyjnie 15–20 ml soku)
- 2 płaskie łyżeczki drobnego cukru trzcinowego lub brązowego
- 8-10 świeżych listków mięty
- około 50–100 ml schłodzonej wody gazowanej do uzupełnienia
- dużo kostek lodu
- gałązka mięty i plasterek limonki do dekoracji
Jak zrobić mojito?
Umyj limonkę. Połówkę pokrój na cząstki i włóż do wysokiej szklanki. Dodaj cukier i delikatnie ugnieć, żeby limonka puściła sok. Wymieszaj, aby cukier zaczął się rozpuszczać. Nie rozcieraj mocno skórki.
Dodaj umyte listki mięty i lekko je dociśnij. Nie rozrywaj ich ani nie ucieraj na miazgę — mają oddać aromat, a nie rozpaść się na drobne kawałki.
Wsyp lód niemal do pełna i wlej 50 ml jasnego rumu.
Dolej najpierw około 50 ml zimnej wody gazowanej. Delikatnie wymieszaj długą łyżeczką od dna ku górze, żeby połączyć sok i cukier z resztą składników. Spróbuj i w razie potrzeby dolej trochę wody; zwykle łącznie wystarczy około 50–100 ml.
Dodaj gałązkę mięty i plasterek limonki. Podawaj od razu, zanim lód zacznie mocno rozcieńczać drink.
Mojito dla kilku osób – proporcje na 4 drinki
Na cztery porcje przygotuj 200 ml jasnego rumu, 2 limonki, 8 płaskich łyżeczek cukru, 32–40 listków mięty oraz około 200–400 ml wody gazowanej. Potrzebny będzie też lód do wypełnienia czterech szklanek. Wodę dolewaj stopniowo, osobno do każdej porcji.
Jeśli chcesz przygotować bazę wcześniej, wymieszaj rum ze świeżo wyciśniętym sokiem z limonek i cukrem, a następnie przechowaj ją pod przykryciem w lodówce do podania tego samego dnia. Przed rozlaniem zamieszaj bazę. Miętę, lód i wodę gazowaną dodaj do szklanek tuż przed podaniem — dzięki temu łatwiej zachować bąbelki i kontrolować rozcieńczenie.
Wskazówki kuchenne
- Dobierz ilość soku do owocu. Pół małej, suchej limonki może dać go niewiele. Orientacyjnie celuj w 15–20 ml soku na porcję, a potem dopasuj kwaśność do smaku.
- Rozpuść cukier przed dodaniem lodu. Drobne kryształki łatwiej połączą się z sokiem niż gruby cukier. Jeśli na dnie zostaje dużo cukru, zamieszaj sok przed dodaniem kolejnych składników.
- Miętę i limonkę ugniataj delikatnie. Mocne rozcieranie liści oraz skórki limonki może nadać drinkowi gorzki, zbyt intensywny smak.
- Schłodź wodę i użyj dużo lodu. Wlewaj wodę na końcu i mieszaj krótko, żeby nie tracić niepotrzebnie bąbelków.
Czym zastąpić składniki?
- Cukier biały: może zastąpić trzcinowy lub brązowy w tej samej ilości. Drobny biały cukier nie wnosi karmelowej nuty charakterystycznej dla części cukrów brązowych.
- Syrop cukrowy: aby zrobić mojito z syropem cukrowym, zacznij od 15 ml syropu przygotowanego z równych mas cukru i wody, np. 100 g cukru i 100 g wody. Użyj go po ostudzeniu zamiast cukru z listy. Jeśli drink jest za mało słodki, zwiększ ilość do 20 ml. Gotowe syropy mogą mieć inne stężenie, dlatego dodawaj je stopniowo.
- Cytryna: awaryjnie zastąpi limonkę. Zacznij od podobnej ilości soku i dopasuj smak. Powstanie drink z miętą i cytryną, o innym aromacie niż mojito z limonką.
- Wersja bez alkoholu: przygotuj bezalkoholowe mojito. To osobna receptura z miętą i limonką, bez dodatku rumu.
Z czym podawać mojito?
Do mojito możesz podać oliwki, krewetki, tacos albo pieczywo z dipami. Jeśli wybierasz warzywa i pitę, pasuje do nich grecki sos tzatziki. Innych połączeń smakowych szukaj w kategorii drinki.
Najczęstsze pytania o mojito
- Mojito czy mohito – jak jest poprawnie?
- Poprawna nazwa koktajlu to mojito. Jeśli szukasz przepisu na „mohito drink”, chodzi o drink z rumem, miętą, limonką, cukrem i wodą gazowaną opisany na tej stronie.
- Ile rumu dodać do mojito?
- W tym przepisie dodajemy 50 ml jasnego rumu na jedną porcję. Na cztery drinki potrzebujesz 200 ml rumu; pozostałe składniki również zwiększ czterokrotnie.
- Jaki rum do mojito wybrać?
- Do tej wersji wybierz jasny, czyli biały rum, np. jasną odmianę Bacardi lub Havana Club. Ciemny rum zmieni kolor i profil smakowy drinka.
- Ile wody gazowanej dodać do mojito?
- Na jedną porcję zacznij od około 50 ml. W szklance o pojemności 300–350 ml wypełnionej lodem zwykle wystarczy około 50–100 ml wody, zależnie od ilości lodu i limonki. Dolewaj ją stopniowo, do smaku.
- Jak zrobić mojito, żeby mięta nie była gorzka?
- Listki mięty tylko lekko dociśnij, bez rozrywania i ucierania. Delikatnie ugniataj również limonkę — mocno roztarta skórka także może wprowadzić goryczkę.
- Czy do mojito można użyć syropu cukrowego zamiast cukru?
- Tak. Zacznij od 15 ml ostudzonego syropu z równych mas cukru i wody, zamiast dwóch łyżeczek cukru. Po spróbowaniu możesz zwiększyć ilość do 20 ml. Syropu o innym stężeniu użyj odpowiednio mniej lub więcej.
- Czym zastąpić limonkę w mojito?
- Awaryjnie możesz użyć soku z cytryny, zaczynając od około 15–20 ml na porcję. Smak będzie inny; do wersji z tego przepisu wybierz świeżą limonkę.
- Czy można zrobić mojito bez alkoholu?
- Tak, wersję bezalkoholową przygotujesz bez rumu, z miętą, limonką, cukrem, lodem i wodą gazowaną. Link do osobnego przepisu znajdziesz w sekcji „Czym zastąpić składniki?”.
