Mohito (Mojito) przepis na drink z rumem, miętą i limonką
Mojito to jeden z najbardziej kultowych koktajli na świecie – orzeźwiający, lekko cytrusowy, ziołowy i przyjemnie musujący. Jego korzenie sięgają słonecznej Kuby, gdzie prostota składników i ich naturalna świeżość uczyniły z niego napój idealny na gorące dni. Mojito łączy w sobie jasny rum, świeżą miętę, limonkę, cukier trzcinowy i wodę gazowaną – całość tworzy lekki i wyjątkowo aromatyczny drink, który nie tylko gasi pragnienie, ale też przyjemnie pobudza zmysły.
Dobrze przyrządzone Mohito powinno mieć wyraźną nutę limonki i mięty, ale zbalansowaną słodyczą i alkoholem.
W domowych warunkach Mohito drink można przygotować bez potrzeby używania shakera czy specjalistycznych narzędzi – wystarczy wysoka szklanka, łyżka i kilka świeżych składników. Dzięki swojej uniwersalności, Mojito sprawdza się doskonale zarówno podczas letnich spotkań w ogrodzie, jak i jako elegancki koktajl na wieczór z przyjaciółmi. Na letnie imprezy dobrze sprawdza się też owocowa wariacja – Margarita truskawkowa to prawdziwy hit sezonu.
Przepis na Mojito
Składniki Mohito
Składniki (na 1 drink)
- 100 ml jasny rum do mojito (np. Bacardi, Havana Club)
- 1/2 limonki (świeżej, soczystej)
- 3 łyżeczki cukru brązowego demerara (lub cukru trzcinowego)
- około 10 świeżych listków mięty
- woda gazowana do uzupełnienia (ok. 100-150 ml, według uznania)
- kostki lodu (najlepiej pełne, nierozdrobnione)
- gałązka mięty do dekoracji
Jak zrobić Mojito?
Do wysokiej szklanki typu highball włożyć pokrojoną na cztery cząstki połówkę limonki. Dodać 3 łyżeczki cukru demerara, najlepiej nie zastępować go białym cukrem, ponieważ cukier trzcinowy ma głębszy smak i lepiej podkreśla świeżość owoców. Całość dokładnie ugnieść (muddlować), używając tłuczka barmańskiego lub końcówki drewnianej łyżki. Celem nie jest rozdrobnienie limonki, ale wydobycie z niej soku i olejków eterycznych ze skórki, które nadadzą drinkowi charakterystyczny cytrusowy aromat.
Liście mięty delikatnie rozetrzeć w dłoniach lub lekko uderzyć, aby uwolniły swoje olejki eteryczne, i włożyć do szklanki. Nie rozcierać ich ani nie siekać, ponieważ gorzka nuta może zdominować smak. Liście powinny być całe i świeże, zwiędnięta mięta wpłynie na wygląd i aromat napoju. Całość ponownie delikatnie ugnieść, ale nie rozrywać liści.
Do przygotowanej bazy wlać 100 ml jasnego rumu. Dodać dużą garść kostek lodu, najlepiej, jeśli sięgają do 2/3 wysokości szklanki. Lód powinien być solidny, nie kruszony, dzięki temu drink będzie schładzał się stopniowo i nie rozcieńczy się zbyt szybko.
Uzupełnić szklankę wodą gazowaną, zwykle ok. 100-150 ml, ale ilość można dostosować do preferencji smakowych i wielkości szklanki. Całość delikatnie wymieszać długą łyżeczką barmańską (lub słomką), wykonując powolne ruchy od dołu do góry, tak aby cukier dobrze się rozpuścił, a smaki połączyły.
Na wierzchu ułożyć gałązkę świeżej mięty, najlepiej z czubkiem skierowanym do góry, lekko potarganym, aby uwalniał więcej aromatu. Można także dodać plasterek limonki na krawędzi szklanki. Mojito podawać ze słomką, najlepiej szeroką, która pozwala na picie napoju bez przeszkód od dna szklanki, gdzie znajduje się najwięcej smaku.
Z czym podawać drink Mojito?
Drink Mohito najlepiej smakuje solo jako drink serwowany przed posiłkiem, działa orzeźwiająco i pobudza apetyt. Jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, garden party, grille i wieczorne spotkania na tarasie. Świetnie komponuje się z lekkimi przekąskami, takimi jak oliwki, krewetki w czosnku, grzanki z guacamole, sałatki z owocami morza, ceviche czy tacos z rybą. W wersji bardziej klasycznej można podać go z chrupiącym pieczywem i dipami np. tzatziki, hummusem lub pastą z awokado.
Dzięki niskiej zawartości cukru i świeżym składnikom drink Mojito uważany jest za jeden z bardziej orzeźwiających i lżejszych koktajli. Doskonale sprawdza się również jako napój bazowy do modyfikacji. Mohito można przygotować z dodatkiem malin, truskawek, arbuza czy nawet ogórka, tworząc sezonowe wariacje.
Wskazówki barmańskie
- Nie rozgniataj mięty zbyt mocno – gorzknieje. Wystarczy ją lekko „poklepać” lub docisnąć.
- Lód w całości (niekruszony) chłodzi napój dłużej i mniej go rozwadnia.
- Do Mojito najlepiej używać jasnego rumu – jest łagodniejszy i nie dominuje innych składników.
- Użyj wysokiej szklanki (np. typu Collins) – drink wygląda i smakuje lepiej.
- Możesz dosłodzić napój syropem cukrowym zamiast cukru, jeśli chcesz uniknąć osadu.
Czym zastąpić składniki drinka?
- Rum: wersja bezalkoholowe Mojto? Zamiast rumu użyj syropu rumowego lub po prostu pomiń.
- Cukier demerara: możesz użyć cukru trzcinowego lub białego (choć smak będzie nieco inny).
- Woda gazowana: zamiennie z tonikiem, lemoniadą cytrynową lub Sprite (dla słodszej wersji).
- Limonka: w ostateczności – cytryna, ale efekt będzie mniej wyrazisty.
- Mięta: nie zastępuj – to kluczowy składnik, ale możesz dodać np. bazylię dla odmiany.
