Sałatka do grilla z ziemniakami. Znika szybciej niż karkówka!
Sałatka do grilla z ziemniakami idealnie komponuje się z pieczonym mięsem, kiełbaskami czy warzywami. Dzięki połączeniu delikatnych ziemniaków, aromatycznych ziół i chrupiących ogórków konserwowych, całość zyskuje wyrazisty smak. Sos na bazie majonezu i musztardy dodaje sałatce kremowej konsystencji i podkreśla jej charakter. Jeśli szukasz pysznego dodatku do dań z rusztu, to sałatka do grilla z ziemniaków będzie strzałem w dziesiątkę, sprawdź, jak ją przygotować!
Sałatka do grilla przepis
Składniki
Składniki na sałatkę
- 1kg ziemniaków (najlepiej młodych lub sałatkowych)
- 6 sztuk ogórków konserwowych
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Składniki na sos
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy (np. sarepskiej lub dijon)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sałatki
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (około 20-25 minut w zależności od wielkości). Po ugotowaniu odcedzić i odstawić do wystygnięcia. Gdy będą już letnie, obrać (opcjonalnie) i pokroić w grube plastry lub większą kostkę.
Ogórki konserwowe pokroić w drobne plasterki lub kostkę. Koperek, szczypiorek i natkę pietruszki posiekać.
W miseczce wymieszać majonez, musztardę i sok z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
W dużej misce połączyć pokrojone ziemniaki, ogórki oraz posiekane zioła. Dodać przygotowany sos majonezowo-musztardowy i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W razie potrzeby doprawić dodatkową porcją soli i pieprzu.
Sałatkę schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Sałatka najlepiej smakuje jako dodatek do grillowanych mięs, kiełbasek, ryb oraz warzyw. Można ją udekorować dodatkową porcją koperku i świeżo mielonym pieprzem.
Z czym najlepiej smakuje sałatka do grilla?
Ta kremowa, lekka sałatka do grilla z ziemniakami najlepiej komponuje się z klasycznymi mięsami z rusztu, karkówką, szaszłykami, kiełbasą czy soczystym kurczakiem. Jej delikatny smak przełamuje intensywnie przyprawione mięsa. Doskonale pasuje także do grillowanych ryb, zwłaszcza łososia lub pstrąga, a nawet do warzyw z grilla: cukinii, papryki, pieczarek i bakłażana. Na stole z powodzeniem zastępuje pieczywo i może być serwowana jako główny dodatek do letnich obiadów na świeżym powietrzu.
Warianty sałatki na grilla, które warto wypróbować
Choć klasyczna wersja sałatki na grilla z koperkiem, ogórkiem i lekkim sosem na bazie jogurtu lub majonezu jest niezawodna, jej możliwości są praktycznie nieograniczone. W bardziej sycącej odsłonie możesz dodać do sałatki jajka na twardo, pokrojoną w kostkę szynkę lub podsmażony boczek. W wersji „zielonej” świetnie sprawdzi się dodatek świeżego szpinaku, roszponki albo rukoli, które nadadzą jej świeżości.
Jeżeli lubisz bardziej wyraziste smaki, do sosu możesz dorzucić musztardę dijon, szczypiorek albo cebulkę dymkę, a zamiast ogórków konserwowych użyć ogórków kiszonych. Na stole wegetariańskim lub wegańskim wystarczy zastąpić majonez jogurtem roślinnym lub całkowicie pominąć nabiał, a sałatka na grilla i tak zachowa swój charakter i będzie świetnym dodatkiem.
