Sałatka do grilla z ziemniakami. Znika szybciej niż karkówka!
Sałatka do grilla z ziemniakami, ogórkami konserwowymi, koperkiem, szczypiorkiem i sosem majonezowo-musztardowym pasuje do karkówki, kiełbasek, szaszłyków i warzyw z rusztu. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, kroimy na większe kawałki i mieszamy z dodatkami dopiero po przestudzeniu. To prosta sałatka na grilla, którą najlepiej przygotować wcześniej i dobrze schłodzić przed podaniem.
Sałatka do grilla przepis
Składniki
Składniki na sałatkę
- 1kg ziemniaków (najlepiej młodych lub sałatkowych)
- 6 sztuk ogórków konserwowych
- 2 łyżki posiekanego koperku
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Składniki na sos
- 4 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy (np. sarepskiej lub dijon)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie sałatki
Ziemniaki umyć i ugotować w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości (około 20-25 minut w zależności od wielkości). Po ugotowaniu odcedzić i odstawić do wystygnięcia. Gdy będą już letnie, obrać (opcjonalnie) i pokroić w grube plastry lub większą kostkę.
Ogórki konserwowe pokroić w drobne plasterki lub kostkę. Koperek, szczypiorek i natkę pietruszki posiekać.
W miseczce wymieszać majonez, musztardę i sok z cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem, następnie dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji.
W dużej misce połączyć pokrojone ziemniaki, ogórki oraz posiekane zioła. Dodać przygotowany sos majonezowo-musztardowy i delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły. W razie potrzeby doprawić dodatkową porcją soli i pieprzu.
Sałatkę schłodzić w lodówce przez minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Sałatka najlepiej smakuje jako dodatek do grillowanych mięs, kiełbasek, ryb oraz warzyw. Można ją udekorować dodatkową porcją koperku i świeżo mielonym pieprzem.
Do czego podać sałatkę do grilla?
Sałatka do grilla z ziemniakami pasuje do karkówki, kiełbasek, szaszłyków, ryb i warzyw z rusztu. Dzięki ziemniakom jest sycąca, a ogórki konserwowe, zioła i sos majonezowo-musztardowy dobrze przełamują smak pieczonego mięsa.
Najprościej podać ją do karkówki z grilla, szaszłyków albo warzyw z grilla. Dobrze sprawdzi się też na stole obok pieczywa, sosów i prostych dodatków do dań z rusztu.
Co można dodać do sałatki na grilla?
Sałatka na grilla z ziemniakami dobrze znosi proste dodatki, ale nie warto przesadzać z ich ilością. Najlepiej wybierać składniki, które pasują do ziemniaków, ogórków konserwowych i sosu majonezowo-musztardowego.
- Jajka na twardo sprawią, że sałatka będzie bardziej sycąca i może zastąpić część innych dodatków na stole.
- Boczek podsmażony na patelni doda bardziej wyrazistego smaku, szczególnie gdy sałatka ma być podana do lżejszych dań z grilla.
- Ogórki kiszone można dodać zamiast konserwowych, jeśli sałatka ma mieć mocniejszy, bardziej kwaśny smak.
- Cebulka dymka albo drobno posiekana czerwona cebula dobrze pasują do ziemniaków i ziół.
- Jogurt naturalny można wymieszać z majonezem, jeśli sos ma być lżejszy. Najlepiej zacząć od proporcji pół na pół.
