Limoncello Spritz – cytrynowy drink z prosecco
Limoncello Spritz to lekki drink z limoncello, prosecco i wodą gazowaną. Ma wyraźnie cytrynowy smak, lekkie bąbelki i najlepiej smakuje mocno schłodzony, z lodem i plasterkiem cytryny.
Składniki i proporcje na Limoncello Spritz
Składniki
- 50 ml limoncello
- 100 ml prosecco
- woda gazowana (ok. 30-50 ml, według uznania)
- plasterki cytryny i limonki dla smaku i dekoracji
- kostki lodu
Przygotowanie
Do przygotowania Limoncello Spritz najlepiej użyć wysokiego kieliszka do wina lub szklanki typu tumbler. Szklankę napełnić dużymi kostkami lodu niemal do pełna, drink najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego lód jest kluczowy. Można wcześniej schłodzić również samo szkło, umieszczając je na kilka minut w zamrażarce.
Na lód wlać 50 ml dobrze schłodzonego limoncello. To właśnie ten likier nadaje drinkowi intensywnie cytrynowy aromat i naturalną słodycz. Dzięki niskiej temperaturze likier zachowa swoją klarowność i świeżość.
Następnie powoli wlać 100 ml prosecco, najlepiej wytrawnego lub półwytrawnego. Wlewać ostrożnie, aby nie wypienić nadmiernie trunku i nie rozcieńczyć go zbyt szybko. Prosecco dodaje eleganckiego bąbelkowania i lekkiego alkoholowego charakteru, który idealnie równoważy słodycz likieru.
Dopełnić drink wodą gazowaną, ilość można dostosować do indywidualnych preferencji. Standardowo to około 30-50 ml, ale jeśli preferowany jest łagodniejszy smak, można dodać więcej. Woda gazowana nie tylko rozcieńcza koktajl, ale także nadaje mu orzeźwiającej lekkości.
Dodać kilka plasterków cytryny i limonki, które podkreślą smak limoncello. Drink podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej ze słomką lub mieszadełkiem. Nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie utracić bąbelków z prosecco i wody gazowanej.
Jak smakuje Limoncello Spritz
Limoncello Spritz jest cytrynowy, lekko słodki i wyraźnie musujący. Limoncello daje mu intensywny smak cytrusów, prosecco wnosi bąbelki, a woda gazowana lekko rozluźnia całość.
To dlatego drink z limoncello najlepiej smakuje mocno schłodzony. Nie jest ciężki i dobrze wypada wtedy, gdy chcesz podać coś prostego, ale z wyraźnym cytrynowym charakterem.
Jakie proporcje do Limoncello Spritz
Najczęściej stosuje się prosty układ: 50 ml limoncello, 100 ml prosecco i 30–50 ml wody gazowanej. Takie proporcje dają świeży, cytrusowy drink z limoncello, w którym słodycz likieru nie dominuje nad resztą.
Limoncello z czym pić
Limoncello Spritz najlepiej podawać z lekkimi przekąskami. Pasują do niego oliwki, grissini, bruschetta, sery, owoce, a także sałatki i drobne przystawki w stylu śródziemnomorskim.
Przy kilku drinkach na stole obok Limoncello Spritz możesz podać także drink Hugo z miętą i limonką albo Mojito z rumem, limonką i świeżą miętą. Z kolei bazę do tego koktajlu możesz przygotować samodzielnie z przepisu na domowe limoncello.
Jakie prosecco wybrać do drinka z limoncello
Najlepiej sprawdza się prosecco brut albo extra dry. Nie musi być drogie, ważne, żeby było dobrze schłodzone i miało świeży smak. Przy bardzo słodkim winie musującym cały drink może wyjść zbyt ciężki.
Czym różni się Limoncello Spritz od Aperol Spritz
Aperol Spritz ma bardziej gorzkawy i pomarańczowy smak, natomiast Limoncello Spritz idzie w stronę cytryny i lekkiej słodyczy. Oba drinki są musujące i podawane z lodem, ale dają zupełnie inny efekt w kieliszku.
Skąd pochodzi Limoncello Spritz
Limoncello wywodzi się z południa Włoch, głównie z Kampanii i okolic Wybrzeża Amalfi. Sam Limoncello Spritz jest nowszym drinkiem, który powstał z połączenia popularnego likieru cytrynowego z prosecco i wodą gazowaną, czyli dokładnie w duchu włoskiego aperitivo.
Najczęstsze pytania o Limoncello Spritz
- Jakie są proporcje do Limoncello Spritz?
- Najczęściej stosuje się 50 ml limoncello, 100 ml prosecco i 30–50 ml wody gazowanej. Do tego lód i plasterki cytryny.
- Jakie prosecco wybrać do Limoncello Spritz?
- Najlepiej sprawdza się prosecco brut albo extra dry. Dobrze, żeby było mocno schłodzone i niezbyt słodkie.
- Czy do Limoncello Spritz dodaje się wodę gazowaną?
- Tak, niewielka ilość wody gazowanej rozluźnia smak drinka i sprawia, że całość jest lżejsza.
- Czy można zrobić Limoncello Spritz bez prosecco?
- Można, ale wtedy nie będzie to klasyczny spritz. Prosecco odpowiada tu za bąbelki i charakterystyczny styl podania.
- Z czym podawać drink z limoncello?
- Najlepiej z lekkimi przekąskami: oliwkami, bruschettą, deską serów, owocami lub sałatkami.
W Polsce najpopularniejszym wyborem jest piwo, jednak limoncello każdego roku zyskuje nowych fanów i coraz częściej pojawia się także w prostych drinkach z prosecco.
Jeśli lubisz lekkie, cytrusowe drinki z prosecco, zajrzyj też do naszego zestawienia drinków na Sylwestra, gdzie zebraliśmy więcej prostych pomysłów na domowe koktajle.
