Limoncello Spritz - przepis na cytrynowy drink z prosecco
Limoncello Spritz to lekki, musujący drink na bazie klasycznego włoskiego likieru cytrynowego Limoncello. Drink idealny na lato, spotkania w ogrodzie, jako aperitif lub towarzysz długiego, leniwego wieczoru. Przygotowanie drinka Limoncello Spritz nie wymaga specjalnych umiejętności barmańskich, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale też wyglądem – złocisty kolor napoju, cytrynowe i limonkowe plasterki tworzą prawdziwie śródziemnomorski klimat.
Limoncello, pochodzące z południa Włoch, szczególnie z rejonu Amalfi i Kampanii, ma intensywny, cytrusowy smak i aromat skórki cytrynowej. Połączone z musującym prosecco i odrobiną wody gazowanej daje niezwykle świeży i pobudzający drink, który idealnie sprawdza się podczas ciepłych dni. To doskonała alternatywa dla Aperol Spritz, szczególnie dla osób, które preferują łagodniejszy, bardziej owocowy smak bez goryczki.
Klasyczny Limoncello Spritz to włoski sposób na cytrynowe orzeźwienie, ale jeśli wolisz mocniejsze trunki, możesz przygotować cytrynówkę na spirytusie w domowej wersji.
Przepis na Limoncello Spritz cocktail
Składniki
- 50 ml limoncello
- 100 ml prosecco
- woda gazowana (ok. 30-50 ml, według uznania)
- plasterki cytryny i limonki dla smaku i dekoracji
- kostki lodu
Przygotowanie
Do przygotowania Limoncello Spritz najlepiej użyć wysokiego kieliszka do wina lub szklanki typu tumbler. Szklankę napełnić dużymi kostkami lodu niemal do pełna, drink najlepiej smakuje dobrze schłodzony, dlatego lód jest kluczowy. Można wcześniej schłodzić również samo szkło, umieszczając je na kilka minut w zamrażarce.
Na lód wlać 50 ml dobrze schłodzonego limoncello. To właśnie ten likier nadaje drinkowi intensywnie cytrynowy aromat i naturalną słodycz. Dzięki niskiej temperaturze likier zachowa swoją klarowność i świeżość.
Następnie powoli wlać 100 ml prosecco, najlepiej wytrawnego lub półwytrawnego. Wlewać ostrożnie, aby nie wypienić nadmiernie trunku i nie rozcieńczyć go zbyt szybko. Prosecco dodaje eleganckiego bąbelkowania i lekkiego alkoholowego charakteru, który idealnie równoważy słodycz likieru.
Dopełnić drink wodą gazowaną, ilość można dostosować do indywidualnych preferencji. Standardowo to około 30-50 ml, ale jeśli preferowany jest łagodniejszy smak, można dodać więcej. Woda gazowana nie tylko rozcieńcza koktajl, ale także nadaje mu orzeźwiającej lekkości.
Dodać kilka plasterków cytryny i limonki, które podkreślą smak limoncello. Drink podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej ze słomką lub mieszadełkiem. Nie mieszać zbyt intensywnie, aby nie utracić bąbelków z prosecco i wody gazowanej.
Limoncello z czym pić?
Limoncello Spritz to idealny aperitif, dlatego najlepiej smakuje podany przed posiłkiem, szczególnie w ciepłe dni. Świetnie komponuje się z lekkimi przekąskami takimi jak oliwki, grissini z szynką parmeńską, bruschetta z pomidorami, a także deska serów z winogronami i orzechami. Można go serwować również do sałatek z rukolą, kozim serem i owocami, owoców morza lub jako dodatek do lekkiego lunchu w stylu śródziemnomorskim.
To także doskonały wybór na spotkania towarzyskie, garden party, pikniki czy letnie wieczory na tarasie, drink z Limoncello nie tylko smakuje świetnie, ale i prezentuje się wyjątkowo apetycznie. Podobny klimat, ale z nutą ziół, znajdziesz w drinku Hugo z miętą i limonką – to klasyk włoskich tarasów.
Limoncello Spritz to kwintesencja letniego orzeźwienia i włoskiego dolce vita. Łatwy w przygotowaniu, piękny w formie i lekki w smaku, doskonały drink, który zadowoli zarówno miłośników klasyki, jak i tych, którzy szukają czegoś subtelniejszego niż Aperol Spritz. To idealna propozycja na każdą letnią okazję, kiedy liczy się świeżość, prostota i przyjemność. W Polsce najpopularniejszym wyborem jest piwo, jednak limoncello każdego roku zyskuje nowych fanów.
Jeśli cytrynowe spritze to Twój klimat, w naszym artykule o drinkach na Sylwestra zebraliśmy też inne lekkie propozycje na imprezowy wieczór.
Historia powstania Limoncello Spritz
Choć Limoncello Spritz nie ma tak długiej historii jak jego słynny kuzyn, Aperol Spritz, to jego geneza sięga tego samego źródła, włoskiego zwyczaju aperitivo, czyli lekkiego napoju serwowanego przed posiłkiem w celu pobudzenia apetytu i nastroju. Włosi od dziesięcioleci celebrują późne popołudnia kieliszkiem orzeźwiającego drinka, który łączy musujące prosecco z dodatkiem likieru lub gorzkiego aperitifu.
W odróżnieniu od Aperola czy Campari, limoncello to likier cytrynowy wywodzący się z południa Włoch przede wszystkim z Kampanii i okolic Wybrzeża Amalfi, gdzie dojrzewają wyjątkowo aromatyczne cytryny. Produkowany tradycyjnie w domach, często według rodzinnych receptur, limoncello był długo serwowany jako digestif, czyli alkohol podawany po posiłku. Jednak z czasem, szczególnie poza Włochami, zaczęto eksperymentować z jego użyciem również w koktajlach.
Limoncello drink narodził się właśnie z tej potrzeby, łączenia lokalnych składników w lekkiej i nowoczesnej formie. Najprawdopodobniej pojawił się na początku XXI wieku w południowych regionach Włoch jako letnia alternatywa dla bardziej gorzkiego Aperola. Dzięki swojej słodyczy, intensywnemu cytrynowemu aromatowi i świeżemu smakowi szybko zdobył popularność w kurortach nadmorskich i barach w całym kraju.
Z czasem ten prosty, lecz elegancki drink zaczął pojawiać się również w modnych barach na całym świecie, zyskując uznanie jako idealny koktajl na lato, lekki, orzeźwiający, cytrusowy i łatwy do przygotowania. Popularność Limoncello Spritz stale rośnie, zwłaszcza wśród osób, które preferują słodsze, owocowe smaki, ale nie chcą rezygnować z elegancji klasycznego spritza.
Dziś Limoncello Spritz jest symbolem nowoczesnego włoskiego luzu, celebracji smaku i chwili, to dolce vita w kieliszku, idealna propozycja na słoneczne popołudnia i towarzyskie spotkania.
