Aperol Spritz – przepis na drink z Aperolem i prosecco
Aperol Spritz to lekki drink z Aperolem, prosecco i wodą gazowaną, z cytrusową goryczką, bąbelkami i pomarańczą. Robi się go w kilka minut, a proporcje 3:2:1 łatwo zapamiętać: 90 ml prosecco, 60 ml Aperolu i 30 ml wody gazowanej.
Najlepiej użyć mocno schłodzonych składników i wlać je bezpośrednio do kieliszka z lodem. Drink wystarczy krótko zamieszać, żeby połączyć składniki, ale nie stracić bąbelków.
Składniki i przygotowanie
Składniki
- 90 ml prosecco
- 60 ml Aperol
- 30 ml wody gazowanej
- 3 plasterki pomarańczy
- kostki lodu
- gałązka świeżego rozmarynu (opcjonalnie)
Przygotowanie
Z pomarańczy odciąć trzy plasterki, dwa z nich pokroić na ćwiartki, które trafią bezpośrednio do drinka. Trzeci plaster przekroić na pół i naciąć wzdłuż jednej krawędzi tak, aby można było zaczepić go na brzegu kieliszka.
Do dużego kieliszka do wina wsyp sporo kostek lodu, tak aby naczynie było dobrze wypełnione.
Wlej prosecco, następnie Aperol i na końcu dolej wodę gazowaną.
Delikatnie zamieszaj łyżeczką, tylko przez chwilę, żeby nie pozbyć się bąbelków.
Na brzegu kieliszka umieścić nacięty plaster pomarańczy.
Na koniec można dodać gałązkę świeżego rozmarynu. Wcześniej warto ją delikatnie potrzeć w dłoniach, uwolni wówczas intensywny, ziołowy aromat, który świetnie kontrastuje z cytrusową słodyczą Aperola.
Jak zrobić Aperol Spritz?
Przepis na Aperol Spritz jest prosty: kieliszek napełnij lodem, wlej prosecco, dodaj Aperol i dolej wodę gazowaną. Na końcu krótko zamieszaj drink i dodaj plaster pomarańczy. Nie mieszaj długo, bo wtedy napój szybciej straci musowanie.
W jakiej kolejności wlewać składniki?
Najlepsza kolejność to lód, prosecco, Aperol i woda gazowana. Dzięki temu składniki łatwo się łączą, a drink nie wymaga długiego mieszania. Wodę gazowaną dolewamy na końcu, żeby zachować jak najwięcej bąbelków.
Aperol Spritz w dzbanku – proporcje na 6 drinków
Aperol Spritz można przygotować także w dzbanku, ale najlepiej zrobić to tuż przed podaniem. Składniki powinny być wcześniej schłodzone, a lód warto dodać bezpośrednio do kieliszków.
Aperol Spritz na 6 porcji
- 540 ml prosecco
- 360 ml Aperolu
- 180 ml wody gazowanej
- 6 plastrów pomarańczy
- lód do podania
W dzbanku połącz prosecco, Aperol i wodę gazowaną według proporcji 3:2:1. Zamieszaj krótko i rozlej do kieliszków z lodem oraz pomarańczą.
Czym udekorować Aperol Spritz?
Najczęściej dodaje się plaster pomarańczy. Możesz też wrzucić do środka mniejsze kawałki pomarańczy, które oddadzą trochę soku i aromatu. Rozmaryn jest dodatkiem opcjonalnym — pasuje wtedy, gdy chcesz lekko ziołowy zapach przy podaniu.
Czym zastąpić prosecco w Aperol Spritz?
Prosecco można zastąpić innym wytrawnym winem musującym. Ważne, żeby nie było zbyt słodkie, bo Aperol sam ma pomarańczową słodycz i goryczkę. Po zmianie wina smak drinka będzie trochę inny, ale proporcje 3:2:1 nadal można zachować.
Co to jest Aperol Spritz?
Aperol Spritz to włoski drink typu spritz, przygotowywany z Aperolu, prosecco, wody gazowanej, lodu i pomarańczy. Podaje się go jako aperitif, czyli drink przed jedzeniem. Jest lekki, musujący i ma charakterystyczny pomarańczowy kolor.
Z czym pić Aperol Spritz?
Aperol Spritz pasuje do prostych przekąsek: oliwek, serów, focacci, grzanek, orzechów i małych kanapek. Najlepiej podawać go dobrze schłodzonego, w dużym kieliszku z lodem i pomarańczą.
Inne drinki z Aperolem i prosecco
Jeśli chcesz przygotować kilka prostych drinków na jednym stole, obok Aperol Spritz możesz podać także Aperol Tonic, Limoncello Spritz albo Mojito. Więcej podobnych propozycji znajdziesz w dziale Drinki.
FAQ o Aperol Spritz
- Jakie są proporcje Aperol Spritz?
- Najczęściej stosuje się proporcje 3:2:1, czyli 90 ml prosecco, 60 ml Aperolu i 30 ml wody gazowanej na jedną porcję.
- Jak zrobić Aperol Spritz?
- Do kieliszka z lodem wlej prosecco, następnie Aperol i wodę gazowaną. Krótko zamieszaj i dodaj plaster pomarańczy.
- Jakie prosecco wybrać do Aperol Spritz?
- Najlepiej wybrać prosecco brut albo extra dry. Powinno być dobrze schłodzone i niezbyt słodkie.
- Czy można zrobić Aperol Spritz bez prosecco?
- Tak, prosecco można zastąpić innym wytrawnym winem musującym. Smak będzie inny, ale proporcje 3:2:1 nadal się sprawdzą.
- Czy Aperol Spritz można zrobić w dzbanku?
- Tak. Na 6 porcji użyj 540 ml prosecco, 360 ml Aperolu i 180 ml wody gazowanej. Lód najlepiej dodać bezpośrednio do kieliszków.
- Czy Aperol Spritz można zrobić bezalkoholowo?
- Można przygotować drink inspirowany Aperol Spritz z bezalkoholowym aperitifem pomarańczowo-ziołowym, winem musującym 0,0% i wodą gazowaną. Smak nie będzie taki sam jak przy Aperolu.
- Czym udekorować Aperol Spritz?
- Najprościej użyć plasterka pomarańczy. Opcjonalnie można dodać gałązkę rozmarynu albo kawałek grejpfruta.
