Mojito z rumem jasnym i ciemnym, limonką i miętą
Mojito to jeden z najpopularniejszych koktajli na świecie, uwielbiany za świeżość mięty, orzeźwiającą limonkę i delikatną słodycz. Tradycyjnie przygotowuje się go z jasnym rumem, ale wersja z dodatkiem rumu ciemnego zyskuje na głębi smaku i aromacie – staje się nieco bardziej złożona, delikatnie karmelowa, a jednocześnie wciąż pozostaje lekkim, letnim napojem, który doskonale gasi pragnienie. To idealna propozycja dla tych, którzy lubią klasykę z nutą nowoczesności – i dla tych, którzy chcą podać coś prostego, ale z efektem „wow”.
Wersja Mojito z rumem jasnym i ciemnym łączy w sobie dwa rodzaje rumu, domowy syrop demerara i klasyczne składniki, jak mięta, limonka i woda gazowana. Świetnie sprawdza się podczas letnich przyjęć, na tarasie, przy grillu albo po prostu jako relaksujący napój na koniec dnia. Klucz do sukcesu tkwi w świeżych składnikach, dobrej jakości alkoholu i odpowiednim zbalansowaniu słodyczy, kwasowości i goryczki.
Przepis na Mojito z rumem jasnym i ciemnym
Składniki
- 50 ml jasnego rumu
- 50 ml ciemnego rumu
- 25 ml syropu demerara rich (domowy: 2 części cukru demerara: 1 część wody)
- 75 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- kostki lodu
- około 10 świeżych listków mięty
- plasterki limonki do dekoracji
- gałązka mięty do dekoracji
- woda gazowana do uzupełnienia (ok. 100 ml)
Przygotowanie
Do wysokiej szklanki typu highball wlać 50 ml jasnego rumu oraz 50 ml ciemnego rumu. Dodać 25 ml wcześniej przygotowanego syropu demerara rich (czyli syropu z 2 części cukru demerara i 1 części wody, gotowanego i ostudzonego). Syrop demerara doda drinkowi delikatnie karmelowego posmaku, który dobrze komponuje się z ciemnym rumem. Wszystko wymieszać, aby składniki dobrze się połączyły.
Listki mięty (około 10 sztuk) delikatnie rozetrzeć w dłoniach, nie siekać i nie ugniatać zbyt mocno, aby nie wyzwolić goryczy, lecz jedynie aromatyczne olejki eteryczne. Włożyć je do szklanki z limonką i cukrem. Całość delikatnie przemieszać.
Do szklanki wsypać kilka dużych kostek lodu, powinny wypełniać większość objętości naczynia. Uzupełnić drink wodą gazowaną około 100 ml lub do pełna, w zależności od wielkości szklanki i preferowanego poziomu rozcieńczenia.
Na wierzchu ułożyć kilka plasterków limonki i gałązkę świeżej mięty. Można również dodać cienką słomkę, najlepiej szeroką, która ułatwi picie warstwowego drinka.
Z czym podawać mojito z rumem jasnym i ciemnym?
Mojito w tej bogatszej wersji doskonale sprawdzi się jako aperitif czyli drink serwowany przed posiłkiem. Świetnie komponuje się z grillowanymi krewetkami, ceviche, nachosami z guacamole, lekkimi sałatkami z owocami cytrusowymi czy daniem z rybą i świeżą kolendrą. W wersji przekąskowej można podać je z marynowanymi oliwkami, pieczywem z tapenadą lub hummusem, a także jako towarzysza deski serów z owocami tropikalnymi.
Jest to również doskonały napój na ciepłe wieczory, spotkania ze znajomymi w ogrodzie, przyjęcia tematyczne w stylu karaibskim czy jako lżejsza, ale elegancka alternatywa dla klasycznych drinków. Mojito z jasnym i ciemnym rumem to propozycja dla tych, którzy cenią klasyczne smaki, ale szukają czegoś głębszego, bardziej aromatycznego i złożonego. Dzięki warstwowości składników i starannemu przygotowaniu, staje się drinkiem nie tylko smacznym, ale i wyjątkowo efektownym, idealnym zarówno na codzienny relaks, jak i na specjalne okazje.
Zobacz inne przepisy
