Kurczak w sosie pomidorowym to jedno z tych dań, które nigdy się nie nudzą – proste, aromatyczne i idealne na codzienny obiad. Mięso duszone w delikatnie przyprawionym sosie z pomidorów i cebuli staje się wyjątkowo soczyste, a całość zyskuje głęboki, domowy smak, który kojarzy się z dzieciństwem i rodzinnym stołem. Dodatek liścia laurowego i słodkiej papryki nadaje potrawie przyjemnej nuty, a jej uniwersalność sprawia, że świetnie smakuje zarówno z ziemniakami, ryżem, jak i świeżym pieczywem. To przepis na obiad, który robi się niemal sam i zadowoli każdego domownika.
Po daniu głównym podaj ciasteczka kruche z czekoladą — nieduży deser po obiedzie dla domowników.
Kurczak w sosie pomidorowym przepis
Składniki
- 1 kg małych kawałków kurczaka (np. pałki, skrzydełka, udka podzielone)
- 1 duża cebula
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
- 2 liście laurowe
- 2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy do smażenia
- 1 szklanka gorącej wody
Przygotowanie
Kawałki kurczaka umyć, osuszyć i delikatnie oprószyć solą, pieprzem i papryką. W dużym rondlu lub głębokiej patelni rozgrzać olej i podsmażyć kurczaka z każdej strony na złoty kolor.
Dodać pokrojoną drobno cebulę oraz liście laurowe, smażyć razem kilka minut, aż cebula zmięknie.
Wlać szklankę gorącej wody. Zmniejszyć ogień, przykryć i dusić przez 40 minut.
Wlać pomidory z puszki razem z sokiem, całość dokładnie wymieszać i dusić około 20 min aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
