Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami i pomidorami
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami i suszonymi pomidorami to klasyczne danie obiadowe, delikatne i smaczne. Soczyste, smażone filety z kurczaka podane są w aksamitnym sosie na bazie śmietany, wzbogaconym aromatycznymi pieczarkami i intensywnymi w smaku suszonymi pomidorami. To danie sprawdzi się zarówno na codzienny rodzinny obiad, jak i na bardziej elegancką kolację – szybkie w przygotowaniu, efektowne i pełne domowego ciepła. Świetnie komponuje się z makaronem, ryżem lub puszystym puree – w każdej wersji smakuje wyśmienicie!
Posiłek zwieńcz ciasteczkami z czekoladą — praktyczny podwieczorek do herbaty.
Kurczak w sosie śmietanowym przepis
Składniki
- 4 małe, pojedyncze filety z kurczaka
- 250 g pieczarek
- 1 cebula
- 6 suszonych pomidorów w oleju
- 400 g śmietany 18%
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
- świeża pietruszka do posypania
Przygotowanie
Filety z kurczaka oczyścić, rozbić na płasko i doprawić solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać masło klarowane, ułożyć filety i smażyć z obu stron, aż będą złociste i usmażone w środku. Usmażone mięso zdjąć z patelni i odłożyć na bok.
Na tej samej patelni, na pozostałym tłuszczu podsmażyć drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli. Dodać pokrojone pieczarki i smażyć razem przez kilka minut, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
Dodać śmietanę, wymieszać i gotować na małym ogniu przez kilka minut. Suszone pomidory lekko pokroić i również dodać do sosu.
Całość doprawić do smaku solą i pieprzem, zagotować. Na koniec włożyć z powrotem usmażone wcześniej filety z kurczaka i podgrzać je w sosie przez chwilę. Całość posypać świeżą pietruszką.
