Makaron Alfredo z kurczakiem w sosie śmietanowym
Makaron Alfredo z kurczakiem i cukinią to kremowe, aromatyczne danie, które łączy klasykę kuchni włoskiej z delikatnym, warzywnym akcentem. Aksamitny sos na bazie śmietany otula wstążki makaronu tagliatelle, a dodatki w postaci soczystego kurczaka i podsmażonej cukinii sprawiają, że całość jest sycąca, ale nadal lekka.
Makaron z kurczakiem i cukinią w sosie śmietanowym to dobry pomysł na szybki, a jednocześnie efektowny obiad, gotowy w mniej niż 30 minut. Makaron Alfredo to również doskonałe danie na rodzinny posiłek, romantyczną kolację lub po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś kremowego i pysznego w stylu włoskiego comfort food.
Alfredo to propozycja dla miłośników delikatnych sosów śmietanowych. Włoska kuchnia oferuje jednak wiele różnorodnych makaronów, spróbuj też carbonary, która łączy jajka, ser i boczek w jednym, sycącym daniu. Szukasz czegoś bardziej pikantnego? Wypróbuj kurczaka tikka masala z ryżem – idealna alternatywa.
Przepis na makaron Alfredo z kurczakiem
Składniki
- 400 g makaronu tagliatelle
- 400 g filetów z piersi kurczaka
- 1 średnia cukinia
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml śmietany 30%
- 2 łyżki oliwy
- 2 masła
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- starty parmezan do posypania
Przygotowanie
Makaron tagliatelle ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zachować odrobinę wody z gotowania.
Filety z kurczaka oczyścić i pokroić w małą kostkę. Oprószyć solą i pieprzem. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i masło, dodać mięso i smażyć na średnim ogniu przez kilka minut, aż będzie złociste i usmażone.
Cukinię pokroić w kostkę. Czosnek obrać i drobno posiekać. Do kurczaka dodać czosnek i cukinię, smażyć razem przez 2-3 minuty, aż cukinia lekko zmięknie.
Wlać śmietanę, wymieszać i gotować na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec sos do makaronu z kurczakiem doprawić do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
Dodać ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszać, aby całość się połączyła. Makaron alfredo z kurczakiem podawać od razu, opcjonalnie posypując startym parmezanem.
