Makaron z jagodami to prosty obiad na słodko z dużą ilością owoców i niewielką ilością cukru. Część jagód rozgniatamy, aby puściły sok, a następnie mieszamy je z ciepłym makaronem.
Kwaśną śmietanę można dodać na talerzu albo pominąć. Ten przepis na makaron z jagodami przygotujesz w około 20 minut. To szybki makaron na słodko, który można zrobić zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.
Makaron z jagodami – składniki i przygotowanie
Składniki
- 300 g makaronu fusilli (świderki)
- 500 g jagód
- 1 łyżka cukru pudru
Do podania
- 4 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Przygotowanie
Przygotuj jagody
Jeśli używasz świeżych jagód, dokładnie je umyj i delikatnie osusz. Wsyp je do miski i posyp łyżką cukru pudru, a potem odstaw na chwilę, żeby zaczęły puszczać sok. Jeśli używasz jagód mrożonych, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i daj im spokojnie odtajać.
Ugotuj makaron
Wstaw garnek z wodą, lekko ją posól i zagotuj. Wrzuć makaron i gotuj go około 10–15 minut, w zależności od tego, jak miękki lubisz. Najlepiej co jakiś czas sprawdź jedną sztukę, żeby trafić dokładnie w taki stopień ugotowania, jaki Ci odpowiada.
Połącz makaron z jagodami
Ugotowany makaron odcedź i przełóż z powrotem do garnka albo od razu na talerze. Dodaj jagody razem z sokiem, który puściły, część jagód możesz delikatnie zgnieść i wymieszaj. Nie mieszaj zbyt mocno, żeby owoce nie rozpadły się całkiem, tylko zostały przyjemnie widoczne.
Podaj po swojemu
Do każdej porcji dodaj łyżkę kwaśnej śmietany albo podaj ją osobno. Makaron z jagodami najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy makaron jest jeszcze ciepły.
Makaron z jagodami i śmietaną
Makaron z jagodami i śmietaną można podać na dwa sposoby. Śmietanę można wymieszać z owocami albo dodać dopiero na talerzu. Gdy podasz ją osobno, każdy dobierze odpowiednią ilość, a część porcji można przygotować bez nabiału.
Kwaśna śmietana 18% dobrze pasuje do słodkich jagód. Można też podać makaron z jagodami bez śmietany – sam sok z owoców wystarczy, żeby makaron nie był suchy. Jeżeli jagody są bardzo dojrzałe, ilość cukru pudru można zmniejszyć.
Czy można zrobić makaron z mrożonymi jagodami?
Makaron z mrożonymi jagodami przygotowuje się w ten sam sposób. Owoce trzeba wcześniej rozmrozić w misce, a następnie dodać je do makaronu razem z sokiem. Nie należy ich odciskać ani osuszać, ponieważ sok jest potrzebny do połączenia owoców z makaronem.
Jeśli rozmrożone jagody są bardzo zimne, można je krótko ogrzać w rondelku, ale nie trzeba ich zagotowywać.
Poza sezonem jagodowym podobny obiad na słodko można przygotować według przepisu na makaron z truskawkami.
Wskazówki kuchenne
- Makaronu nie płucz po odcedzeniu. Ciepły makaron łatwiej połączy się z sokiem z jagód.
- Nie rozgniataj wszystkich owoców. Część jagód pozostaw w całości.
- Cukier dodawaj po spróbowaniu owoców. Bardzo dojrzałe jagody mogą potrzebować go mniej.
- Danie podawaj od razu po przygotowaniu, zanim makaron całkowicie ostygnie.
Czym zastąpić kwaśną śmietanę?
Kwaśną śmietanę można zastąpić gęstym jogurtem naturalnym, jogurtem greckim albo roślinnym zamiennikiem bez dodatku cukru. Można również całkowicie ją pominąć i podać makaron tylko z jagodami oraz ich sokiem.
Inne przepisy z jagodami
Najczęściej zadawane pytania
- Jak zrobić makaron z jagodami?
- Ugotowany i odcedzony makaron należy połączyć z jagodami lekko rozgniecionymi z cukrem. Owoce dodaje się razem z sokiem, a gotowe porcje można uzupełnić kwaśną śmietaną.
- Czy można użyć mrożonych jagód?
- Tak. Jagody trzeba wcześniej rozmrozić w misce i dodać do makaronu razem z powstałym sokiem.
- Czy makaron z jagodami podaje się na ciepło?
- Najlepiej podać go od razu po przygotowaniu, gdy makaron jest jeszcze ciepły, a jagody pozostają chłodne lub mają temperaturę pokojową.
- Czym zastąpić kwaśną śmietanę?
- Można użyć gęstego jogurtu naturalnego, jogurtu greckiego albo niesłodzonego zamiennika roślinnego.
- Jaki makaron najlepiej pasuje do jagód?
- Dobrze pasują świderki, kokardki, muszelki i krótkie rurki. Ich kształt pomaga zatrzymać sok z owoców.
