Makaron farfalle z pesto z bazylii
Jeśli marzy Ci się szybki i pachnący świeżą bazylią obiad rodem z włoskiej kuchni, to makaron farfalle z domowym pesto będzie strzałem w dziesiątkę! Zaledwie kilka składników – liście bazylii, parmezan, orzeszki pinii i oliwa z oliwek – wystarczy, by stworzyć aromatyczny sos o kremowej konsystencji i głębokim smaku. Dzięki temu przepisowi nie tylko zaoszczędzisz czas, ale i będziesz miał pewność, że na talerzu ląduje coś naprawdę świeżego, prostego i pysznego. Makaron z pesto bazyliowe to danie na lekki lunch, romantyczną kolację albo szybki posiłek po pracy – klasyka, która nigdy się nie nudzi. Jak zrobić makaron z pesto dowiesz się z naszego przepisu.
Przepis na makaron farfalle z pesto
Składniki
- 400 g makaronu farfalle
- 25 g świeżych liści bazylii (ok. 1 doniczka)
- 3 łyżki orzeszków pinii, wcześniej zrumienionych na suchej patelni
- 4 łyżki tartego parmezanu
- 80 ml oliwy z oliwek extra vergine
- sól morska i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Dodatkowo
- 2 łyżki orzeszków pinii
- 2 łyżki parmezanu
- kilka listków bazylii
Przygotowanie
Makaron farfalle ugotować al dente w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zachowując odrobinę wody z gotowania.
W międzyczasie przygotować pesto: do kielicha blendera przełożyć liście bazylii, czosnek, zrumienione orzeszki piniowe oraz tarty parmezan. Dodać oliwę z oliwek i zmiksować wszystko na gładką masę. Pesto doprawić do smaku solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Ugotowany makaron wymieszać z przygotowanym pesto, ewentualnie dodając 1-2 łyżki wody z gotowania makaronu, aby sos był bardziej aksamitny. Podawać od razu opcjonalnie posypując dodatkowym parmezanem, orzeszkami i listkami bazylii.
Zobacz inne przepisy
