Chrupiące gofry z cukrem pudrem
Chrupiące gofry to przysmak, który wymaga staranności w przygotowaniu ciasta. Kluczem do sukcesu są świeże jajka, które nadają ciastu lekką i odpowiednią strukturę. Przepis na ciasto do gofrów nie zawiera cukru, dzięki czemu gofry można serwować zarówno słodkie jak i wytrawne. Zobacz nasz przepis na gofry chrupiące i dowiedz się jak zrobić gofry, aby były smaczne i lekkie, doskonałe na rodzinne śniadania lub słodką przekąskę dla dzieci!
Gofry przepis
Składniki
Ciasto na gofry
- 4 jajka
- 2 szkl mąki
- 2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 8 łyżek oleju
- szczypta soli
Do posypania
- Kilka łyżek cukru pudru do posypania
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta na gofry
Oddzielić żółtka od białek i upewnić się, że białka są w czystej, suchej misce (bez śladów tłuszczu, co pomoże ubić je na sztywną pianę).
Dodać szczyptę soli do białek i ubijać mikserem, aż powstanie sztywna piana. (Świeże jajka znacznie ułatwią ten proces!).
Następnie do ubitej piany z białek dodać żółtka i dobrze ubić mikserem.
Kolejno dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko i olej. Delikatnie wymieszać, używając miksera na najniższych obrotach lub szpatułki, aby nie zniszczyć puszystości, mieszać ruchem od dołu do góry. Ciasto powinno być gładkie.
Dobrze rozgrzać gofrownicę i lekko natłuść powierzchnię płyt za pomocą pędzelka lub ręcznika papierowego nasączonego olejem.
Wlać około 5 łyżek ciasta na środek dolnej płyty gofrownicy i zamknąć urządzenie. Piec do momentu, aż gofry staną się złociste i chrupiące (czas pieczenia zależy od modelu gofrownicy, zwykle ok. 4-6 minut).
Gotowe gofry odkładać na kratkę, aby pozostały chrupiące (nie układać ich jeden na drugim, bo zmiękną).
Jeśli gofry po wyjęciu z gofrownicy są zbyt miękkie, oznacza to, że gofrownicą nie była dostatecznie rozgrzana lub ciasto było zbyt rzadkie.
Podanie gofrów
Gofry posypać cukrem pudrem.
Gofry można podać z ulubionymi dodatkami, np. bitą śmietaną, owocami, czekoladą lub syropem klonowym. Ten przepis świetnie sprawdzi się również w wersji wytrawnej, z wędliną, serem lub warzywami.
Zobacz inne przepisy
