Naleśniki z bananem i cukrem pudrem
Naleśniki z bananem przygotowujemy z cienkiego ciasta naleśnikowego i dojrzałych bananów pokrojonych w plasterki. Banany dodajemy do środka jako nadzienie, zawijamy i podajemy od razu albo krótko podsmażamy na maśle. Takie naleśniki z bananami można podać na śniadanie, podwieczorek albo deser po obiedzie.
Ten przepis na naleśniki z bananem poza cukrem pudrem do posypania nie wymaga żadnych dodatków. Jeśli chcesz podać je bardziej deserowo, możesz dodać czekoladę, jogurt, twaróg albo masło orzechowe.
Jak zrobić naleśniki z bananami?
Składniki
Ciasto na cienkie naleśniki z bananami
- 1,5 szkl mąki pszennej
- 1 szkl mleka
- 1 szkl wody
- 2 duże jajka
- 2 łyżki masła
Nadzienie z bananów
- 4 dojrzałe banany
- 2 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki masła
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta naleśnikowego
Do dużej misy wbić jajka, wlać mleko oraz wodę, a następnie dodać przesianą mąkę. Całość wymieszać rózgą kuchenną albo mikserem na średnich obrotach, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek.
Rozpuścić dwie łyżki masła. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej, podgrzewając je w małej miseczce na niskiej mocy, aż całkowicie się rozpuści. Masło można również rozpuścić na małym ogniu w rondelku, uważając, aby się nie przypaliło. Rozpuszczone masło należy odstawić na chwilę, aby lekko ostygło, dzięki temu po dodaniu do ciasta nie spowoduje ścięcia się jajek.
Gdy masło jest gotowe, wlać je do wcześniej przygotowanego ciasta naleśnikowego. Następnie dokładnie wymieszać całość, można to zrobić przy pomocy rózgi kuchennej, miksera na niskich obrotach lub zwykłej łyżki. Dodatek masła do ciasta sprawi, że naleśniki będą bardziej delikatne, elastyczne i nie będą przywierać do patelni podczas smażenia. Po wymieszaniu warto jeszcze raz upewnić się, że ciasto ma odpowiednią konsystencję, powinno być jednolite, gładkie i lekko płynne. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 min.
Dobrze rozgrzać patelnię na średnim ogniu, idealnie nadaje się do tego patelnia z nieprzywierającą powłoką lub specjalna do smażenia naleśników. Rozgrzewać kilka minut, aż patelnia osiągnie równomierną temperaturę, co zapewni odpowiednie smażenie.
Kiedy patelnia jest gotowa, nabrać ciasto naleśnikowe za pomocą łyżki wazowej, która pozwala łatwo odmierzyć porcję. Wlać ciasto na środek patelni, a następnie natychmiast zacząć obracać patelnię w dłoni, aby równomiernie rozprowadzić ciasto po całej powierzchni. Ważne jest, aby poruszać patelnią płynnymi, zdecydowanymi ruchami, zanim ciasto zacznie się ścinać, w ten sposób naleśnik będzie cienki i równy.
Naleśnik smażyć przez około 1-2 minuty, aż brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni, a spód zyska delikatny, złocisty kolor. Następnie ostrożnie odwrócić naleśnik przy pomocy łopatki i smażyć jeszcze przez chwilę z drugiej strony. Proces powtarzać z kolejnymi porcjami ciasta.
Przekładanie naleśników bananami
Banany pokroić na równe plasterki i ułożyć na naleśniku. Po ułożeniu wszystkich plasterków, zwinąć naleśnik w rulon. Ważne jest, aby robić to powoli i starannie, lekko dociskając, aby rulon był zwarty i nie rozwinął się później.
Zwinięte naleśniki są gotowe do podania. Można je również podsmażyć na patelni z 2 łyżkami masła. Tak przygotowane naleśniki podsmażane na maśle mają lekko rumiane brzegi, a banany w środku stają się ciepłe. Całość posypać cukrem pudrem.
Naleśniki z bananami na śniadanie, deser i dla dzieci
Naleśniki z bananami na śniadanie można podać z jogurtem naturalnym, twarogiem albo odrobiną miodu. Jako naleśniki z bananami na deser lepiej podać je w mniejszej porcji: krótko podgrzane na maśle, z cukrem pudrem, odrobiną czekolady albo łyżką gęstego jogurtu. Jeśli przygotowujesz naleśniki z bananami dla dzieci, wybierz dojrzałe owoce i nie dosładzaj nadzienia przed zwinięciem. Cukier puder można dodać dopiero na talerzu albo pominąć przy młodszych dzieciach.
Naleśniki z bananem czy bananowe?
W tym przepisie banany są nadzieniem, a nie składnikiem ciasta naleśnikowego. Kroimy je w plasterki, układamy na usmażonych naleśnikach i zwijamy w rulony. Dzięki temu naleśniki zostają cienkie, a środek jest owocowy i lekko słodki. To nie są naleśniki z banana w znaczeniu ciasta miksowanego z owocem — takie naleśniki bananowe przygotowuje się inaczej, zwykle z bananem rozgniecionym lub zmiksowanym razem z masą.
Najczęstsze pytania o naleśniki z bananami
- Jakie banany wybrać do naleśników?
- Najlepsze będą dojrzałe, słodkie banany, ale nie całkiem miękkie. Powinny dać się pokroić w plasterki i nie rozpadać się podczas zwijania naleśników.
- Czy naleśniki z bananami można podać na ciepło?
- Tak. Po zwinięciu można krótko podsmażyć je na maśle. Banany lekko się ogrzewają, a brzegi naleśników robią się bardziej rumiane.
- Czy banany dodaje się do ciasta naleśnikowego?
- W tym przepisie banany są nadzieniem. Nie miksujemy ich z ciastem, dlatego naleśniki pozostają cienkie i łatwe do zawijania.
- Czym różnią się naleśniki z bananem od naleśników bananowych?
- Naleśniki z bananem zwykle mają banana w środku jako nadzienie. Naleśniki bananowe często oznaczają przepis, w którym banan jest dodany bezpośrednio do ciasta.
- Jak zrobić naleśniki z bananami, żeby nie rozmiękły?
- Banany najlepiej układać na naleśnikach tuż przed podaniem. Jeśli naleśniki mają być podsmażane, wystarczy krótko ogrzać je na maśle, bez długiego trzymania na patelni.
Słodki początek dnia
- Jeśli lubisz placuszki, koniecznie usmaż puszyste pancakes.
- Na naprawdę miękki, drożdżowy poranek wybierz racuchy drożdżowe.
- Połączenie orzechów i banana znajdziesz w przepisie na tosty francuskie z masłem orzechowym i bananami.
- Na śniadanie z płatków, owoców i orzechów sprawdź owsiankę na 5 sposobów.
- Przy planowaniu słodkich posiłków dla najmłodszych przyda się też poradnik o zdrowych przekąskach dla dzieci zamiast słodyczy.
- Więcej słodkich poranków czeka w kategorii słodkie śniadania.
