Szparagi z piekarnika z serem i pomidorkami
Szparagi z piekarnika z serem i pomidorkami pachną czosnkowym masłem już po kilku minutach pieczenia. Zielone łodygi miękną na blasze, pomidorki puszczają sok, a parmezan rumieni się na wierzchu — w sam raz na ciepłą kolację albo lekki obiad.
Szparagi z piekarnika – składniki i pieczenie
Składniki
- 500 g zielonych szparagów
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki drobno startego parmezanu
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania po upieczeniu
Przygotowanie
Szparagi opłucz pod zimną wodą i dokładnie osusz. Odłam twarde końcówki w miejscu, w którym same pękną po lekkim zgięciu. Grubsze łodygi możesz cienko obrać w dolnej części.
Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki. Czosnek obierz, drobno posiekaj albo przeciśnij przez praskę.
Masło rozpuść w rondelku na małym ogniu. Dodaj czosnek, wymieszaj i odstaw na chwilę.
Szparagi ułóż w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia albo w naczyniu żaroodpornym. Polej je masłem z czosnkiem.
Na środku rozłóż parmezan i połówki pomidorków. Całość dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
Piekarnik nagrzej do 200°C, tryb góra-dół, bez termoobiegu. Wstaw blachę na środkowy poziom i piecz szparagi przez 15-20 minut.
Wyjmij danie z piekarnika, gdy szparagi zmiękną, pomidorki puszczą sok, a ser lekko się zrumieni. Posyp natką pietruszki i, jeśli lubisz, odrobiną skórki z cytryny.
Podawaj na ciepło z bagietką, młodymi ziemniakami, jajkiem sadzonym albo jako warzywny dodatek do ryby lub drobiu.
Ile piec szparagi z piekarnika
Szparagi z piekarnika pieką się zwykle 15-20 minut w 200°C. Cienkie łodygi będą gotowe szybciej, a grubsze mogą potrzebować kilku minut więcej. Pod koniec pieczenia warto sprawdzić miękkość widelcem.
W jakiej temperaturze piec szparagi
Do zielonych szparagów dobrze pasuje temperatura 200°C i tryb góra-dół, bez termoobiegu. Przy termoobiegu można obniżyć temperaturę do około 180°C i krócej kontrolować pieczenie, bo ser oraz pomidorki szybciej łapią kolor.
Czy zielone szparagi trzeba obierać przed pieczeniem
Cienkich zielonych szparagów zwykle się nie obiera. Wystarczy je opłukać, osuszyć i odłamać twarde końcówki. Jeśli łodygi są grubsze, można obrać dolną część, gdzie skórka bywa bardziej włóknista.
Jaki ser pasuje do szparagów z piekarnika
Do tego przepisu dobrze pasuje parmezan, grana padano, twardy ser dojrzewający albo pokruszona feta. Parmezan daje bardziej wytrawny smak i rumiany wierzch, a feta robi danie bardziej kremowe i słone.
Z czym podawać szparagi z piekarnika
Szparagi z piekarnika z serem i pomidorkami możesz podać z bagietką, młodymi ziemniakami, jajkiem sadzonym, rybą albo drobiem. Dobrze smakują też jako ciepła kolacja, zwłaszcza gdy na blasze zostaje maślany sos z czosnkiem i sokiem z pomidorków.
FAQ
- Ile piec szparagi z piekarnika?
- Szparagi z piekarnika piecze się zwykle 15-20 minut w 200°C. Czas zależy od grubości łodyg i ilości dodatków na blasze.
- W jakiej temperaturze piec zielone szparagi?
- Zielone szparagi najlepiej piec w 200°C, w trybie góra-dół, bez termoobiegu. Przy termoobiegu można ustawić około 180°C.
- Czy szparagi trzeba gotować przed pieczeniem?
- Nie trzeba. Zielone szparagi można piec od razu po umyciu, osuszeniu i usunięciu twardych końcówek.
- Czy zielone szparagi trzeba obierać?
- Cienkich zielonych szparagów zwykle nie trzeba obierać. Grubsze łodygi można obrać w dolnej części.
- Jaki ser dodać do szparagów z piekarnika?
- Najlepiej pasuje parmezan, grana padano, twardy ser dojrzewający albo feta. Wybór zależy od tego, czy chcesz bardziej wytrawny, czy kremowy smak.
Pieczone i smażone warzywa na szybki obiad
- Wypróbuj także szparagi z patelni na oliwie z czosnkiem.
- Bardziej sycącą propozycją będą szparagi w cieście francuskim z boczkiem i serem.
- Po intensywniejszy smak sięgnij po szparagi z boczkiem z piekarnika.
- Więcej warzywnych szybkich propozycji znajdziesz w kategorii szybki obiad.
