Sałatka grecka z fetą to szybka sałatka z pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, oliwek i dobrej oliwy. Nie dodajemy do niej sałaty – najważniejsze są dojrzałe warzywa, słona feta i oregano. Poniżej znajdziesz składniki na 4 porcje oraz prosty sposób przygotowania.
Przepis na sałatkę grecką – składniki i przygotowanie
Sałatka grecka składniki
- 4 dojrzałe pomidory
- 2 świeże ogórki
- 1 czerwona cebula
- 200 g sera feta
- 3 łyżki czarnych oliwek, najlepiej Kalamata
- 3- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1–2 łyżeczki soku z cytryny lub octu winnego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- świeżo mielony pieprz do smaku
Jak zrobić sałatkę grecką?
Pomidory umyć i pokroić w większe kawałki. Ogórek obrać i pokroić w półplasterki lub grubsze kawałki. Czerwoną cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki.
Ser feta pokroić w kostkę lub pozostawić w większym bloku, zgodnie z tradycyjnym greckim sposobem podania. Oliwki odsączyć i dodać w całości.
Na dużym półmisku połączyć pomidory, ogórki i cebulę. Dodać czarne oliwki i pokrojony ser feta.
Całość dokładnie wymieszać i skropić sałatkę sokiem z cytryny, obficie polać oliwą z oliwek i posypać suszonym oregano.
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby warzywa pozostały chrupiące, a feta zachowała swoją strukturę. Świetnie smakuje w towarzystwie chrupiącego pieczywa lub z paluszkami grissini.
Sałatka po grecku w domowym wydaniu często bywa modyfikowana, ale tutaj trzymamy się podstawowych składników: pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, oliwek, fety, oliwy i oregano.
Czy do sałatki greckiej dodaje się sałatę?
Tradycyjna sałatka grecka nie zawiera sałaty. Bazą są pomidory, ogórek, czerwona cebula, oliwki, feta, oliwa i oregano. Sałata pojawia się czasem w domowych wariantach, ale nie jest potrzebna do podstawowego przepisu na sałatkę grecką. Zanim pokroisz pomidory i ogórka, sprawdź też, jak prawidłowo myć owoce i warzywa, aby zachowały swoją świeżość.
Sałatka grecka z fetą – jak podać ser?
Fetę można pokroić w kostkę albo ułożyć na warzywach w większym kawałku i polać oliwą. Drugi sposób dobrze wygląda na półmisku i sprawia, że ser nie rozpada się podczas mieszania. Jeśli sałatka ma postać dłużej, fetę najlepiej dodać tuż przed podaniem.
Sałatka grecka na grilla i do obiadu
Sałatka grecka pasuje do grillowanego mięsa, ryb, pieczonych ziemniaków i świeżego pieczywa. Przy podaniu do grilla warto pokroić warzywa w większe kawałki, a oliwę i oregano dodać pod koniec, żeby pomidory i ogórek nie puściły zbyt dużo soku.
Czym zastąpić składniki sałatki greckiej?
- Ser feta można zastąpić serem sałatkowym, ale smak będzie łagodniejszy.
- Oliwki Kalamata można zamienić na zwykłe czarne oliwki dobrej jakości.
- Czerwoną cebulę można zastąpić szalotką albo młodą cebulką.
- Sok z cytryny można zamienić na ocet winny.
- Poza sezonem dobrze sprawdzają się pomidorki koktajlowe, bo zwykle są słodsze niż duże pomidory zimą.
Sałatki z fetą, oliwkami i pomidorami
- Na grilla pasuje sałatka z pomidorów, pieczonej papryki i fety.
- Do lunchu sprawdzi się sałatka z makaronem orzo.
- Bardziej sycącą opcją jest sałatka z tortellini, szpinakiem i oliwkami.
FAQ – sałatka grecka
- Czy sałatka grecka ma sałatę?
- Nie. Podstawowa sałatka grecka składa się z pomidorów, ogórka, czerwonej cebuli, oliwek, fety, oliwy i oregano. Sałata nie jest potrzebna.
- Jaki ser dodać do sałatki greckiej?
- Najlepiej użyć sera feta. Ma słony smak i zwartą strukturę, dlatego dobrze pasuje do pomidorów, ogórka, oliwek i oliwy.
- Czy sałatkę grecką można przygotować wcześniej?
- Warzywa można pokroić wcześniej, ale oliwę, oregano i fetę najlepiej dodać krótko przed podaniem. Dzięki temu sałatka nie zrobi się wodnista.
- Z czym podawać sałatkę grecką?
- Sałatka grecka pasuje do pieczywa, dań z grilla, pieczonych ziemniaków, ryb i mięsa. Może być też szybką kolacją lub dodatkiem do obiadu.
Klasyka do pracy czy gotowe pudełka? Przeczytaj: Catering dietetyczny – zdrowe jedzenie z dostawą.
