Sałatka z tuńczykiem - świetna do pieczywa i grzanek
Nie masz czasu, a chcesz coś zjeść na ciepło? Wcale nie musisz. Sałatka z tuńczykiem to pomysł, który ratował już niejeden wieczór i niejeden pusty żołądek. Tuńczyk z puszki, coś chrupiącego, coś świeżego, dobry sos – i masz smaczne i treściwe danie. Sałatka z tuńczykiem to doskonały pomysł na szybki i zdrowy posiłek. A jeśli masz ochotę na coś bardziej klasycznego z kuchni francuskiej, sięgnij po sałatkę nicejską z tuńczykiem, jajkiem i oliwkami.
Najlepsza sałatka z tuńczykiem łączy w sobie świeże warzywa, kukurydzę i intensywny smak tuńczyka w oliwie. Delikatna sałata rzymska i lekko gorzka cykoria radicchio dodają chrupkości, a słodycz kukurydzy doskonale balansuje smak pozostałych składników. Aromatyczny sos z oliwy i cytryny podkreśla w naszej sałatce z tuńczykiem i kukurydzą naturalne smaki. Talekka sałatka z tuńczykiem nadaję się na przekąskę, dodatek do pieczywa lub szybki lunch.
Przepis na sałatkę z tuńczykiem
Składniki
Składniki sałatki
- 1 duża główka sałaty rzymskiej
- 1 mała cykoria radicchio
- 2 puszki tuńczyka w oliwie
- 1 czerwona cebula
- 1 świeży ogórek
- 1 puszka kukurydzy
- 0,5 cytryny
- Garść czarnych oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Dressing
- Oliwa z odcedzonego tuńczyka
- Sok z połowy cytryny
Przygotowanie
Główkę sałaty rzymskiej należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Podobnie należy postąpić z cykorią radicchio.
Czerwona cebula powinna zostać obrana i pokrojona w cienkie plasterki. Świeży ogórek należy umyć, osuszyć, a następnie pokroić w plasterki. Jeśli skórka jest bardzo twarda, można ją częściowo obrać.
Puszki z tuńczykiem należy otworzyć, a następnie odcedzić oliwę, pozostawiając ją do przygotowania sosu. Sam tuńczyk należy delikatnie rozdzielić widelcem na mniejsze kawałki i przełożyć do miski. Kukurydzę konserwową trzeba odsączyć na sitku i dodać do pozostałych składników. Czarne oliwki przekroić na połówki lub zostawić w całości w zależności od preferencji.
Do niewielkiej miseczki należy wlać oliwę pozostałą z tuńczyka to ona nada sałatce wyjątkowy aromat. Następnie należy dodać sok wyciśnięty z połowy cytryny i dokładnie wymieszać. Całość można doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wszystkie przygotowane składniki należy przełożyć do dużej miski i delikatnie wymieszać. Następnie całość skropić wcześniej przygotowanym sosem i ponownie delikatnie przemieszać, aby smaki równomiernie się rozprowadziły.
Cytrynę najlepiej Bio dobrze umyć i pokroić na cienkie plasterki, dodać do sałatki. Stanowią dekorację ale też smaczny dodatek.
Sałatkę podawać od razu po przygotowaniu. Doskonale komponuje się z chrupiącą bagietką, grzankami czosnkowymi.
Jak przygotować sałatkę z tuńczykiem, aby smakowała najlepiej?
- Tuńczyka przed dodaniem lekko rozdrobnij widelcem – łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami.
- Użyj tuńczyka w oliwie – jest bardziej aromatyczny i soczysty niż wersja w sosie własnym.
- Sałatę rzymską dobrze osusz po umyciu, żeby dressing nie rozcieńczył smaku.
- Jeśli chcesz przygotować danie z wyprzedzeniem, dodaj dressing tuż przed podaniem.
Jak zrobić sałatkę z tuńczykiem, gdy brakuje składników?
- Tuńczyk w oliwie - możesz użyć tuńczyka w sosie własnym, sardynek lub łososia
- Cykoria radicchio - zastąp rukolą, roszponką lub jarmużem baby
- Czerwona cebula - jeśli chcesz łagodniejszy smak, wybierz cebulę dymkę lub szczypiorek
- Kukurydza z puszki - sprawdzi się także groszek, ciecierzyca lub gotowana soczewica
- Sok z cytryny - można zastąpić octem winnym, jabłkowym lub białym balsamicznym
- Czarne oliwki - zamień na zielone oliwki lub suszone pomidory dla innego akcentu
