Sałatka jarzynowa z warzywami i jajkiem. Sprawdzony smak sprzed lat
Sałatka jarzynowa to danie, które zna niemal każdy dom w Polsce. Tradycyjna, z gotowanych warzyw, jajek, groszku i konserwowych ogórków, z odrobiną majonezu – od lat pojawia się na naszych stołach podczas świąt, urodzin, komunii i zwykłych rodzinnych spotkań.
Mimo swojej prostoty, każdy robi ją trochę inaczej. Jedni dodają jabłko, inni cebulę, czy odrobinę musztardy. Ale podstawy są zawsze te same. Ta wersja to klasyczna sałatka jarzynowa, z dobrze dobranymi proporcjami i sprawdzonym sposobem na to, aby smakowała tak, jak trzeba. Tradycyjna sałatka jarzynowa niezastąpiona na Wielkanoc, łączy pokolenia i budzi wspomnienia rodzinnych spotkań przy wspólnym stole.
Na stole z tradycyjnymi daniami nie powinno zabraknąć także placków ziemniaczanych, chrupiących i smażonych na złoto. Możesz również podać ciepły dodatek: krokiety z pieczarkami i kapustą kiszoną z sosem koperkowym.
Sałatka jarzynowa przepis
Składniki na sałatkę
- 3 duże marchewki
- 1 pietruszka
- Kawałek pora
- 1 puszka zielonego groszku
- 8 jajek
- 5 ogórków konserwowych
- 1 duże jabłko
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- sól
- pieprz czarny
Przygotowanie sałatki
Marchewki i pietruszkę ugotować w osolonej wodzie około 20 min. Powinny być ugotowane ale nadal aldente, ostudzić, obrać pokroić w kostkę.
Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i również pokroić w drobną kostkę.
Ogórki konserwowe pokroić na drobne kawałki, a następnie odsączyć z nadmiaru soku, aby sałatka nie była zbyt wodnista. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę.
Pora dokładnie umyć, a następnie posiekać jak najdrobniej, następnie przełożyć na sitko i polać wrzącą wodą, dzięki temu nie będzie taki intensywny. Ostudzić i dokładnie odsączyć.
Groszek konserwowy dokładnie odsączyć z zalewy.
Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski. Dodać majonez, łyżkę musztardy oraz sól i pieprz do smaku. Całość dokładnie wymieszać, aby składniki równomiernie pokryły się sosem. Przed podaniem sałatkę jarzynową schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły. Podawać jako przystawkę.
