Najlepsza babka jogurtowa - Puszyste i wilgotne ciasto

Name: Najlepsza babka jogurtowa - Puszyste i wilgotne ciasto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: polski
Ingredients: 300 g mąki pszennej tortowej; 250 g jogurtu greckiego; 4 jajka; 2/3 szklanki oleju roślinnego; 1/2 szklanki cukru pudru; 1 cukier waniliowy; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka olejku cytrynowego

5.0

(1)

Czas przygotowania 20 min

Czas pieczenia 40 min

Babka jogurtowa to doskonały wybór dla miłośników wilgotnych i delikatnych wypieków. Dzięki jogurtowi greckiemu, ciasto jest wyjątkowo puszyste, a jednocześnie wilgotne. Ten przepis to gwarancja najlepszej babki jogurtowej, która zadowoli nawet najbardziej wymagających. Dodatkowo, subtelny aromat olejku cytrynowego dodaje ciastu orzeźwiającego charakteru. Szybka babka jogurtowa z tego przepisu to świetne i łatwe do przygotowania ciasto - efekt końcowy zawsze udany.

Babka jogurtowa przepis

Wydrukuj

Składniki

Składniki ciasta

300 g mąki pszennej tortowej
250 g jogurtu greckiego
4 jajka
2/3 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki cukru pudru
1 cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka olejku cytrynowego

Przygotowanie

Cukier i jajka umieścić w misie miksera i ubijać na wysokich obrotach, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się gęsta i jasna. Do puszystej masy jajecznej stopniowo wlewać olej cienkim strumieniem, cały czas mieszając. Po dodaniu oleju wyłączyć mikser.
Do masy dodać jogurt naturalny oraz olejek cytrynowy. Składniki delikatnie wymieszać szpatułką, dbając o zachowanie puszystej konsystencji.
W osobnej misce przesiać mąkę tortową razem z proszkiem do pieczenia. Można również dokładnie wymieszać mąkę z proszkiem za pomocą rózgi kuchennej.
Do masy jajeczno-jogurtowej dodawać mąkę z proszkiem partiami, delikatnie mieszając, aż wszystkie składniki połączą się w jednolite ciasto.
Formę do babki dokładnie posmarować miękkim masłem lub olejem, dbając o dokładne pokrycie wszystkich zakamarków, w tym komina formy. Wnętrze oprószyć bułką tartą, a nadmiar wysypać.
Ciasto przelać do przygotowanej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 175°C. Po około 40 minutach sprawdzić stopień upieczenia, delikatnie uchylając drzwi piekarnika i wbijając drewniany patyczek w środek babki. Jeśli patyczek po wyjęciu jest suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Gotową babkę ostudzić w formie, a następnie delikatnie wyjąć i oprószyć cukrem pudrem.