Jajka faszerowane tuńczykiem

Name: Jajka faszerowane tuńczykiem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: włoski
Ingredients: 10 jajek ugotowanych na twardo; 1 puszka tuńczyka w oliwie; 2 łyżki majonezu; 2 łyżki posiekanego szczypiorku; 2 łyżki posiekanej drobno czerwonej papryki; 10 zielonych oliwek; pieprz; cytryna

5.0

(1)

Czas przygotowania 30 min

Jajka faszerowane tuńczykiem to wykwintna i efektowna przystawka, która łączy kremową masę z żółtek z wyrazistym smakiem tuńczyka. Dwie warstwy farszu, dolna aksamitna i gładka, górna chrupiąca dzięki dodatkom czerwonej papryki i oliwek, tworzą kompozycję, uzupełnioną świeżym aromatem szczypiorku. Skropione sokiem z cytryny przed podaniem, jajka z tuńczykiem zyskują lekkość i odświeżający charakter. To doskonały wybór na świąteczne stoły, przyjęcia lub jako wyjątkowy dodatek do rodzinnych spotkań.

Przepis na jajka faszerowane tuńczykiem

Wydrukuj

Składniki

10 jajek ugotowanych na twardo
1 puszka tuńczyka w oliwie
2 łyżki majonezu
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej drobno czerwonej papryki
10 zielonych oliwek
pieprz
cytryna

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo, wkładając je do zimnej wody i gotując przez około 8 minut od momentu zagotowania. Po ugotowaniu obrać jajka ze skorupek, starając się zachować białka w nienaruszonym stanie. Każde jajko przeciąć wzdłuż na dwie równe połówki.
Żółtka delikatnie wyjąć z białek, aby nie uszkodzić ich krawędzi. Rozgnieść je widelcem na drobną masę. Do rozgniecionych żółtek dodać majonez. Masę dokładnie wymieszać i doprawić szczyptą soli oraz pieprzu. Przygotowaną masę żółtkową włożyć z powrotem do wgłębień w białkach, tworząc pierwszą warstwę farszu.
Tuńczyka odsączyć z oliwy, przełożyć do osobnej miseczki i rozdrobnić widelcem na mniejsze kawałki. Do tuńczyka dodać drobno posiekaną czerwoną paprykę, która nada farszowi koloru i chrupkości, oraz posiekany szczypiorek dla świeżego aromatu. Wszystko dokładnie wymieszać i doprawić świeżo zmielonym pieprzem do smaku. Tak przygotowany farsz z tuńczyka nałożyć na wierzch warstwy żółtkowej w jajkach, delikatnie formując kopczyki.
Faszerowane jajka udekorować plasterkami oliwek, które nie tylko podkreślą smak, ale również nadadzą przystawce elegancki wygląd. Ułożyć gotowe jajka na półmisku lub dekoracyjnym talerzu. Przed podaniem schłodzić w lodówce przez co najmniej 15 minut, aby smaki farszu dobrze się połączyły. Podawać z cząstkami cytryny.