Faszerowane jajka z awokado i szpinakiem to zdrowa i lekka wersja tradycyjnych jajek faszerowanych, która łączy awokado z delikatnym smakiem świeżego szpinaku. Ten przepis jest dobry dla wszystkich, którzy szukają prostych, ale wyrazistych dań na przyjęcia, świąteczne stoły lub jako codzienną przekąskę. Świeże składniki, łatwość przygotowania i efektowny wygląd sprawiają, że jajka te będą nie tylko smaczną, ale i atrakcyjną propozycją kulinarną. To danie, które zachwyca smakiem i wartościami odżywczymi.
Obok farszu z awokado warto zrobić także pastę jajeczną w klasycznej odsłonie.
Przepis na jajka faszerowane awokado
Składniki
- 10 jajek
- 1 dojrzałe awokado
- 1 szklanka młodego szpinaku, opłukanego i osuszonego
- małe listki szpinaku do dekoracji
- 8 łyżek tartego sera gouda
- sól i pieprz
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy
- 1 ząbek czosnku
Przygotowanie
Jajka ugotować na twardo. Po ugotowaniu zalać zimną wodą, aby ostygły i łatwo się obierały. Jajka obrać, a następnie przeciąć wzdłuż na dwie równe połówki. Żółtka wyjąć z białek, i przełożyć do pojemnika blendera.
Do żółtek dodać miąższ z dojrzałego awokado, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, świeży szpinak oraz starty ser. Składniki zmiksować na gładką, kremową masę. Doprawić solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, sokiem z cytryny i oliwą, które wzbogacą smak i konsystencję musu. Ponownie krótko zmiksować, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Gotowy mus przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy z ozdobną końcówką. Wypełnić białka jajek, wyciskając farsz w formie dekoracyjnych spirali.
Gotowe jajka skropić sokiem z cytryny, aby podkreślić smak i zapobiec szybkiemu ciemnieniu awokado. Udekorować małymi listkami świeżego szpinaku. Podawać od razu po przygotowaniu, ponieważ awokado szybko zmienia kolor i najlepiej smakuje świeże.
