Makowiec japoński z jabłkami na kruchym spodzie

Name: Makowiec japoński z jabłkami na kruchym spodzie
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 24
Cuisine: polski
Ingredients: 400 g suchego mielonego maku; 320 ml mleka; 250 g miękkiego masła; 200 g cukru pudru; 6 dużych jajek; 5-6 średnich jabłek. Jabłka typu szara reneta lub antonówka - ok. 1 kg; 100 g kaszy manny; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 50 g rodzynek; 50 g orzechów włoskich; 50 g suszonej moreli; 50 g żurawiny; 2 łyżki aromatu rumowego lub migdałowego; 400 g mąki krupczatki; 200 g zimnego masła; 100 g cukru pudru; 4 żółtka; szczypta soli

5.0

(1)

Czas przygotowania 60 min

Czas pieczenia 50 min

Makowiec japoński z mielonego maku na kruchym spodzie łączy w sobie delikatne ciasto z wilgotną, aromatyczną masą makową. Dodatek jabłek nadaje mu soczystości, a suszone owoce wzbogacają smak i dodają świątecznego charakteru. Makowiec japoński z jabłkami to doskonały wybór na Boże Narodzenie, kiedy chcemy zachwycić bliskich tradycyjnym, a jednocześnie nieco odświeżonym przepisem na makowiec. Wypróbuj nasz łatwy makowiec japoński – sprawdzony przepis, który zawsze zachwyca!

Makowiec japoński przepis

Wydrukuj

Składniki

Składniki masy makowej

400 g suchego mielonego maku
320 ml mleka
250 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
6 dużych jajek
5-6 średnich jabłek. Jabłka typu szara reneta lub antonówka - ok. 1 kg
100 g kaszy manny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g rodzynek
50 g orzechów włoskich
50 g suszonej moreli
50 g żurawiny
2 łyżki aromatu rumowego lub migdałowego

Składniki kruchego ciasta

400 g mąki krupczatki
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru
4 żółtka
szczypta soli

Przygotowanie

Przygotowanie masy makowej

Suchy mielony mak wsypać do miski i zalać gorącym mlekiem. Dobrze wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
Jabłka typu szara reneta lub antonówka obrać i zetrzeć na tarce. Dobrze sprawdzą się w tym przepisie kwaśne jabłka.
Miękkie masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę. Kolejno dodawać po jednym żółtku i dalej miksować. Następnie dodawać po kilka łyżek masy makowej i tartych jabłek, dokładnie zmiksować. Dodać kaszę mannę i proszek do pieczenia.
Ubić na sztywno pozostałe białka i delikatnie połączyć z przygotowaną masą. Dodać aromat rumowy lub migdałowy.

Przygotowanie kruchego ciasta

Pokrojone na kawałeczki masło, mąkę krupczatkę, cukier puder i sól zmiksować w robocie kuchennym. Kiedy wszystko jest dokładnie zmiksowane dodać żółtka i dalej miksować.
Podzielić ciasto na pół. Jedną część wyłożyć na dno dużej blachy 25x40 i schłodzić w lodówce. Drugą część ciasta, również schłodzić.

Pieczenie makowca japońskiego

Przygotowaną masę makową wylać na schłodzone ciasto w blaszce. Pozostałe kruche ciasto rozwałkować i wyciąć wąskie długie pasy. Układać na masie makowej tworząc kratkę.
Rozgrzać piekarnik góra-dół. Piec około 50 min w temperaturze 180 C.