Mini burgery z kurczakiem na imprezę i rodzinne spotkania
Mini burgery z kurczakiem to propozycja na różnego rodzaju spotkania – urodziny, domówki, rodzinne imprezy czy kinderbale. Są poręczne, łatwe do zjedzenia i bardzo uniwersalne. Można je przygotować w dwóch wersjach jednocześnie: łagodnej dla dzieci oraz bardziej wyrazistej dla dorosłych.
Kurczak w panierce jest miękki, soczysty i delikatny w smaku, a dodatki można łatwo dopasować do wieku i upodobań gości. Mini burgery dobrze smakują na ciepło, ale sprawdzają się także w temperaturze pokojowej, dzięki czemu nadają się na imprezowy bufet.
Przepis na mini burgery z kurczakiem
Składniki
Kotlety z kurczaka
- 1 duży filet z kurczaka (ok. 600 g)
- 1 jajko
- bułka tarta
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
- 4 łyżki masła klarowanego do smażenia
Dodatki – wersja dla dzieci
- sałata
- majonez
- ser żółty w plastrach
Dodatki – wersja dla dorosłych
- 100 g plastrów boczku
- musztarda ziarnista
Bułki
Przygotowanie
Filet z kurczaka opłukać pod zimną wodą i dokładnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić mięso na grube plastry – najlepiej takie, które po usmażeniu będą pasować do mini bułek. Zbyt cienkie kawałki szybko zrobią się suche, dlatego lepiej, żeby były solidniejsze. Każdy kawałek delikatnie posolić i popieprzyć. W wersji dla dzieci można pominąć pieprz albo dać go naprawdę minimalnie.
Jajko roztrzepać w misce. Do drugiej miski wsypać bułkę tartą. Każdy kawałek kurczaka obtoczyć najpierw w jajku, a następnie dokładnie w bułce tartej. Panierkę lekko docisnąć, żeby dobrze trzymała się mięsa.
Na patelni rozgrzać masło klarowane. Tłuszcz powinien być dobrze rozgrzany, ale ogień niezbyt duży. Układać panierowane kawałki kurczaka na patelni i smażyć na małym ogniu, aż panierka stanie się złocista z obu stron, a mięso w środku będzie miękkie i soczyste. Smażyć spokojnie, bez pośpiechu – wtedy kurczak nie będzie suchy. Usmażone kawałki odkładać na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Plastry boczku ułożyć na suchej patelni i smażyć, aż staną się rumiane i chrupiące. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.
Mini bułki przekroić na pół. Wersja dla dzieci: Na dolnej części bułki ułożyć liść sałaty, kawałek panierowanego kurczaka, plaster sera i odrobinę majonezu. Przykryć górną częścią bułki. Wersja dla dorosłych: Na dolnej części bułki ułożyć sałatę, kurczaka, plaster sera, chrupiący boczek, odrobinę majonezu i musztardę ziarnistą. Przykryć górną częścią bułki. Każdego mini burgera spiąć wykałaczką lub patyczkiem do burgerów – dzięki temu łatwo je przenosić i jeść.
Kilka praktycznych wskazówek
- Kurczaka lepiej smażyć wolniej niż za szybko – wtedy pozostaje soczysty.
- Wersję dla dzieci warto przygotować bez ostrych dodatków.
- Mini burgery najlepiej złożyć tuż przed podaniem, aby bułki były świeże.
Z czym podawać mini burgery z kurczakiem?
- jako danie imprezowe podane na półmisku,
- z frytkami lub ziemniaczkami i ketchupem albo sosem czosnkowym,
- jako przekąskę na ciepło i na zimno,
- na kinderbale i rodzinne spotkania – wygodne do jedzenia bez sztućców.
Mini burgery z kurczakiem świetnie sprawdzają się na bufecie – nie wymagają podgrzewania i długo zachowują dobry smak.
Dlaczego mini burgery z kurczakiem sprawdzają się na imprezę?
Mini burgery z kurczakiem to bezpieczny i sprawdzony wybór na każdą imprezę. Są lubiane przez dzieci, doceniane przez dorosłych i pasują do wielu okazji – od domówek po większe rodzinne przyjęcia. Dzięki niewielkiemu rozmiarowi łatwo wpisują się w formułę imprezowego stołu.
Jeśli planujesz przygotować kilka rodzajów mini burgerów i stworzyć spójne menu, zajrzyj do naszego zestawienia: Mini burgery na Sylwestra – kurczak, boczek i klasyczny kotlet . Znajdziesz tam inne wersje, które dobrze uzupełnią ten przepis.
FAQ – mini burgery z kurczakiem
- Czy mini burgery z kurczakiem można przygotować wcześniej?
- Tak. Kurczaka możesz usmażyć wcześniej i przechować w lodówce, a mini burgery złożyć tuż przed podaniem, żeby bułki pozostały świeże.
- Jak zrobić, żeby kurczak w panierce był soczysty?
- Smaż na niewielkim ogniu i nie przyspieszaj procesu. Zbyt wysoka temperatura szybko przypieka panierkę, a mięso w środku może wyjść suche.
- Czy mini burgery z kurczakiem nadają się dla dzieci?
- Tak. W wersji dla dzieci wystarczy pominąć pieprz i ostre dodatki, a zamiast musztardy podać delikatny sos, np. majonez.
- Jak podać mini burgery na imprezie, żeby były wygodne do jedzenia?
- Każdego mini burgera warto spiąć długą wykałaczką lub patyczkiem do burgerów. Dzięki temu łatwo je przenieść i zjeść bez sztućców.
- Z czym najlepiej podawać mini burgery z kurczakiem?
- Pasują frytki, ziemniaczki i proste sosy (ketchup, czosnkowy). Dobrze sprawdzają się też jako element bufetu, bo smakują także w temperaturze pokojowej.
