Sałatka Sushi - Lekkie i aromatyczne danie z łososia
Sałatka sushi to nowoczesna i prosta interpretacja klasycznych smaków znanych z japońskich rolek. Łączy w sobie delikatnego wędzonego łososia, chrupiący ogórek, aromatyczny ryż oraz świeżą mieszankę rukoli i botwinki, tworząc lekkie, ale jednocześnie sycące danie. Całość dopełnia sos sojowy z octem ryżowym, który nadaje jej wyrazistości, a posypka z sezamu podkreśla azjatycki charakter potrawy. To świetna alternatywa dla tradycyjnego sushi, bez potrzeby zawijania i używania nori.
Sałatka sushi sprawdzi się jako szybki lunch, elegancka przystawka czy zdrowa kolacja. Jest pełna wartości odżywczych i doskonale wpisuje się w lekką, zdrową kuchnię. Przygotowanie jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyci każdego miłośnika sushi!
Ryby morskie to źródło tłuszczów omega-3, o które warto dbać przy planowaniu rodziny. Zobacz, jak wkomponować ryby i roślinne dodatki do codziennych posiłków – zajrzyj do artykułu o diecie dla mężczyzny.
Przepis na sałatkę sushi
Składniki
- ½ opakowania rukoli
- 1 garść liści botwinki
- 1 szklanka ugotowanego ryżu basmati
- 1 świeży ogórek
- 100 g wędzonego na zimno łososia lub gravlaxa
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka białego sezamu
Przygotowanie
Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, następnie odstawić do ostygnięcia.
Ogórek dokładnie umyć, a następnie pokroić w cienkie plasterki.
Wędzonego na zimno łososia pokroić na cienkie paski. Można użyć gravlaxa (surowego peklowanego łososia) również pokroić w cienkie paski.
W misce wymieszać rukolę z liśćmi botwinki, tworząc lekką bazę sałatki.
Na warstwie liści rozłożyć schłodzony ryż, pokrojony ogórek oraz plastry łososia.
W małej miseczce połączyć sos sojowy z octem ryżowym i delikatnie polać sałatkę.
