Sałatka z tuńczykiem i jajkiem - prosta i smaczna
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem to idealne połączenie smaków, które doskonale sprawdzi się zarówno na lekką kolację, sycące śniadanie, jak i zdrowy lunch. Jej bazę stanowi delikatna w smaku roszponka, której miękkość przełamuje chrupiąca czerwona cebula. Kremowe awokado dodaje aksamitnej konsystencji, a jajka ugotowane na pół miękko sprawiają, że całość nabiera wyjątkowej delikatności. Intensywny smak tuńczyka w oliwie doskonale komponuje się z koperkiem i subtelną nutą cytryny, która podkreśla świeżość sałatki. Całość zostaje zwieńczona czarnuszką, która nadaje potrawie lekko pikantnego charakteru. Sałatkę z tuńczykiem i jajkiem można podawać solo, jako lekką przekąskę, ale doskonale smakuje również w towarzystwie chrupiącej bagietki, razowego pieczywa lub grzanek czosnkowych. Można ją również serwować jako dodatek do grillowanych ryb lub pieczonego drobiu.
Przepis na sałatkę z tuńczykiem i jajkiem
Składniki
- 1 opakowanie roszponki
- 3 jajka ugotowane na pół miękko
- 1 czerwona cebula
- 1 dojrzałe awokado
- 0,5 pęczka świeżego koperku
- 1 puszka tuńczyka w oliwie
- 0,5 cytryny
- 1 łyżeczka czarnego sezamu
- 1 łyżeczka białego sezamu
- sól, pieprz
Przygotowanie
Roszponkę należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć, najlepiej przy użyciu ręcznika papierowego lub wirówki do sałaty. Jeśli liście są większe, można je delikatnie porwać na mniejsze kawałki.
Jajka należy umieścić w garnku z wrzącą wodą, a następnie gotować przez około 7 minut, aby uzyskać pół miękkie żółtko. Po ugotowaniu jajka należy natychmiast przełożyć do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie delikatnie obrać je ze skorupek i pokroić na pół.
Czerwona cebula powinna zostać obrana i pokrojona w grube pióra, aby nie dominowała smakiem w sałatce, a jedynie nadawała jej lekko pikantnej nuty należy ją skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić na chwilę do zamarynowania. Awokado należy przekroić na pół, usunąć pestkę, a następnie pokroić miąższ w cienkie plasterki lub kostkę. Koperek należy dokładnie umyć i pokroić tak aby były dobrze wyczuwalne jego duże kawałki.
W dużej misce należy ułożyć roszponkę, koperek, następnie równomiernie rozłożyć pokrojone awokado, cebulę wraz z sokiem cytryny. Dodać tuńczyka wraz z oliwą z puszki. Całość delikatnie wymieszać, aby składniki równomiernie się rozłożyły, ale jednocześnie nie zgniatać delikatnych liści sałaty.
Na wierzchu sałatki ułożyć połówki jajek, a następnie całość skropić cytryną. Na koniec posypać sezamem który doda sałatce wyrazistego smaku i ciekawej tekstury.
Zobacz inne przepisy
