Makaron z mięsem mielonym i pomidorkami
Makaron z mięsem mielonym i pomidorkami koktajlowymi to prosty, codzienny obiad, który smakuje jak z włoskiej trattorii. Soczyste mięso mielone połączone z lekko słodkimi, świeżymi pomidorkami tworzy szybki i aromatyczny sos, który idealnie wypełnia małe uszka makaronu orecchiette. To danie, które nie wymaga wielu składników ani długiego gotowania – a mimo to zaskakuje smakiem i domowym charakterem. Idealne na rodzinny posiłek, kolację z przyjaciółmi czy lunch do pracy – pysznie, pożywnie i zawsze się udaje.
Przepis na makaron z mięsem mielonym
Składniki
- 400 g makaronu orecchiette
- 400 g mięsa mielonego
- 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- ½ łyżeczki suszonej bazylii
- świeża bazylia i starty parmezan do posypania
Przygotowanie
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zachowując odrobinę wody z gotowania.
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę i smażyć do zeszklenia. Następnie dodać czosnek i mięso mielone. Smażyć, rozdrabniając mięso łyżką, aż się zarumieni.
Dodać pomidorki koktajlowe, doprawić solą, pieprzem i suszonym oregano. Dusić razem przez kilka minut, aż pomidorki lekko zmiękną i puszczą sok.
Do powstałego sosu dodać ugotowany makaron, wymieszać i ewentualnie dodać 3 łyżki wody z gotowania, aby połączyć składniki. Podawać od razu, posypane świeżą bazylią i opcjonalnie tartym parmezanem.
Zobacz inne przepisy
