Makaron sojowy z kurczakiem w 30 minut
Ten makaron sojowy z kurczakiem i warzywami to lekka, szybka i wyjątkowo smaczna propozycja inspirowana kuchnią azjatycką. Dzięki użyciu makaronu sojowego, który jest niskokaloryczny i lekkostrawny, danie idealnie sprawdzi się dla osób dbających o linię, ale nie chcących rezygnować z intensywnych smaków. Aromatyczny sos na bazie sosu sojowego, octu ryżowego i odrobiny cukru, świeży imbir, czosnek i warzywa sprawiają, że całość jest jednocześnie sycąca i pełna charakteru. Makaron sojowy z warzywami to danie, które przygotujesz w mniej niż 30 minut – idealne na szybki obiad lub kolację z azjatyckim twistem, bez poczucia ciężkości.
Przepis na makaron sojowy z kurczakiem
Składniki
- 150 g makaronu sojowego
- 250 g piersi z kurczaka
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 cm kawałek świeżego imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 200 g mrożonego groszku zielonego
- 1 średnia marchewka
- 1/2 papryczki chili
Składniki na sos sojowy
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżki octu ryżowego
Przygotowanie
Makaron sojowy przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu zalać wrzątkiem, odstawić na kilka minut do zmięknięcia, następnie odcedzić.
Imbir i czosnek obrać, zetrzeć na tarce lub drobno posiekać. Marchewkę obrać i pokroić w małą kostę. Papryczkę chili pokroić w cienkie plasterki.
Kurczaka pokroić w małe kawałki. Na dużej patelni lub woku rozgrzać olej, dodać imbir i czosnek, smażyć chwilę, aż uwolnią aromat. Następnie dodać kurczaka i smażyć przez kilka minut, aż mięso się zarumieni i będzie usmażone w środku.
Dodać marchewkę, mrożony groszek i chili. Smażyć razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną, ale zachowają jędrność.
W osobnej miseczce wymieszać składniki sosu: sos sojowy, ocet ryżowy i cukier aż do rozpuszczenia cukru.
Do patelni dodać przygotowany makaron sojowy oraz sos. Całość dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze przez 3 minuty, aby składniki dobrze się połączyły i podgrzały. Podawać od razu danie można udekorować świeżą kolendrą lub sezamem.
Zobacz inne przepisy
