Święta to czas, kiedy na stole królują wyjątkowe dania, zachwycające nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Ta sałatka święteczna w formie ptasiego gniazda to prawdziwa ozdoba wielkanocnego stołu! Połączenie delikatnych warzyw, jajek i aromatycznych dodatków z chrupiącą warstwą cienkich frytek sprawia, że prezentuje się niezwykle efektownie. Całość dopełniają przepiórcze jajka i świeży koperek, które nadają jej wyjątkowego charakteru. Przygotuj sałatkę na święta wielkanocne i zaskocz gości niebanalnym podaniem oraz doskonałym smakiem!
Sałatka na święta przepis
Składniki
Składniki sałatki
- 6 średnich ziemniaków
- 4 marchewki
- 1 pietruszka
- 4 ogórki korniszony
- 1 czerwona cebula
- Puszka groszku konserwowego
- 2 łyżki kaparów
- 10 jajek na twardo
Sos majonezowy
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
Dekoracja
- 3 średnie ziemniaki
- 0,5 l oleju do smażenia frytek
- ½ pęczka koperku
- jajka przepiórcze
Przygotowanie
Ziemniaki, marchew i pietruszkę umieścić w garnku, zalać wodą i gotować do miękkości. Po ostudzeniu obrać i pokroić w drobną kostkę. Jajka ugotować na twardo (około 8-9 minut), ostudzić i obrać.
Ogórki korniszony pokroić w drobną kostkę. Czerwoną cebulę obrać i posiekać bardzo drobno, aby nie zdominowała smaku sałatki. Groszek konserwowy odsączyć z zalewy i przepłukać na sicie, a kapary delikatnie osączyć z zalewy.
W dużej misce połączyć wszystkie przygotowane składniki: pokrojone ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, ogórki, cebulę, groszek i kapary. Dodać majonez, musztardę, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
Sałatkę przełożyć na duży talerz i uformować w wysoki kopiec o zaokrąglonych krawędziach, przypominający ptasie gniazdo. Wstawić do lodówki aby nabrała smaku.
Surowe ziemniaki obrać i pokroić na bardzo cienkie paseczki, przypominające cienkie gałązki. Osuszyć ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. W szerokim garnku lub na patelni rozgrzać olej do temperatury około 180°C. Partiami wrzucać cienkie frytki i smażyć na złocisty kolor, aż będą chrupiące. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Usmażone frytki równomiernie ułożyć wokół sałatki, tworząc efekt gniazda. Można delikatnie powciskać je w boki sałatki, aby lepiej się trzymały, lub posmarować boki majonezem.
Koperek drobno posiekać i posypać wierzch sałatki, tworząc miękką wyściółkę gniazda. Jajka przepiórcze ugotować na twardo (około 3-4 minuty), obrać i ułożyć na koperku, imitując ptasie jaja.
Sałatka w formie ptasiego gniazda to wyjątkowa ozdoba wielkanocnego stołu, dlatego najlepiej prezentuje się jako centralny element świątecznego menu. Może być podawana samodzielnie lub jako dodatek do wędlin, lub pieczonych mięs. Dzięki chrupiącej warstwie frytek oraz aksamitnemu wnętrzu, zachwyci nie tylko smakiem, ale także wyglądem, który wprowadzi do wielkanocnej aranżacji nutę radości i oryginalności.
