Sałatka na śniadanie - zdrowa, szybka i smaczna
Sałatka na śniadanie to doskonały wybór dla tych, którzy cenią zdrowe i sycące posiłki o poranku. Połączenie chrupiącego, grillowanego sera halloumi, kremowego awokado, delikatnych liści rukoli i szpinaku oraz jajek na półmiękko tworzy smaczną kompozycję smaków i tekstur. Całość dopełnia odrobina oliwy z oliwek i świeżo wyciśnięty sok z cytryny, które nadają sałatce lekkości i świeżości. To propozycja na spokojne, leniwe śniadanie, ale również na szybki i pełnowartościowy posiłek w ciągu dnia. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu sałatka śniadaniowa może stać się częścią codziennego menu, dostarczając energii i wartości odżywczych na dobry początek dnia.
Przepis na sałatkę na śniadanie
Składniki
- 200 g sera halloumi
- 2 jajka
- 2 garście świeżego szpinaku
- 2 garście rukoli
- 1 dojrzałe awokado
- 2 cząstki cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
- kilka rzodkiewek
Przygotowanie
Jajka ugotować na półmiękko, wkładając je do wrzącej wody na około 7 minut. Następnie zalać zimną wodą i odstawić do ostygnięcia. Po ostudzeniu obrać i przekroić na pół.
Ser halloumi pokroić w plastry o grubości około 1 cm. Rozgrzać suchą patelnię grillową lub zwykłą patelnię, a następnie smażyć ser przez 12 minuty z każdej strony, aż stanie się złocisty i chrupiący.
Szpinak i rukolę umyć i osuszyć. Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w cienkie plasterki. Rzodkiewkę pokroić w plasterki.
Na talerzach ułożyć mieszankę rukoli i szpinaku. Na wierzch dodać plastry awokado, plasterki rzodkiewki przekrojone jajka oraz grillowany halloumi.
Całość skropić oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Podawać od razu jako lekkie, pożywne śniadanie.
Zobacz inne przepisy
