Cosmopolitan - drink, który nigdy nie wychodzi z mody
Cosmopolitan to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i eleganckich drinków na świecie. Popularność zdobył dzięki serialowi „Sex w wielkim mieście”, gdzie stał się ulubionym koktajlem głównej bohaterki, Carrie Bradshaw. Cosmopolitan drink zachwyca intensywnym, różowym kolorem, subtelnym smakiem wódki limonkowej, orzeźwiającą kwaskowatością soku z limonki oraz delikatną słodyczą likieru pomarańczowego. Drink Cosmopolitan to klasyk nowoczesnych koktajli, doskonały na eleganckie przyjęcia, wieczory panieńskie, imprezy w stylu glamour oraz jako stylowy aperitif przed kolacją.
Cosmopolitan przepis
Składniki
- 40 ml wódki limonkowej
- 20 ml likieru pomarańczowego (np. Cointreau lub Triple Sec)
- 20 ml soku żurawinowego (najlepiej niesłodzonego, dla intensywnego koloru i smaku)
- 10 ml świeżo wyciśniętego soku z limonki
- dużo kostek lodu do shakera
- skórka z pomarańczy do dekoracji
Przygotowanie
Limonkę dokładnie umyć pod bieżącą wodą, a następnie przekroić na pół i wycisnąć sok, aby uzyskać 10 ml świeżego soku. Skórkę z pomarańczy do dekoracji należy odkroić ostrym nożykiem lub obieraczką, tak aby była cienka, bez dużej ilości białej części, która może być gorzka.
Do shakera barmańskiego wsypać dużą ilość kostek lodu, wypełniając go co najmniej do połowy. Dzięki temu wszystkie składniki zostaną szybko schłodzone, a drink zyska idealną temperaturę podania.
Do shakera wlać 40 ml wódki limonkowej, która nada koktajlowi wyrazistego, cytrusowego aromatu. Następnie dodać 20 ml likieru pomarańczowego, najlepiej wybrać Cointreau lub Triple Sec, które mają wyraźny smak skórki pomarańczowej i są klasycznymi składnikami Cosmopolitan. Kolejno dodać 20 ml soku żurawinowego, który nada drinkowi charakterystyczny różowy kolor i lekko kwaśną nutę. Na końcu wlać 10 ml świeżego soku z limonki, aby podkreślić orzeźwiający smak koktajlu.
Shaker należy szczelnie zamknąć i energicznie wstrząsać, aż składniki dobrze się połączą, a koktajl stanie się lodowato zimny. Mocne wstrząsanie jest ważne, aby napowietrzyć drink i nadać mu lekką, aksamitną strukturę.
Przygotować kieliszek koktajlowy (martini glass). Najlepiej schłodzić kieliszek przed podaniem, wkładając go na kilka minut do zamrażarki lub napełniając lodem na czas przygotowania drinka, aby Cosmopolitan dłużej utrzymał niską temperaturę.
Gotowy drink należy odcedzić przez sitko barmańskie (strainer), aby lód pozostał w shakerze, a do kieliszka trafił klarowny, gładki koktajl. Na koniec koktajl udekorować skórką z pomarańczy, delikatnie ją skręcając nad drinkiem, aby uwolnić olejki eteryczne i nadać mu intensywny, cytrusowy aromat. Skórkę można zawiesić na brzegu kieliszka lub wrzucić do środka jako elegancką dekorację.
Jak podawać Cosmopolitan, aby zrobił wrażenie?
Najlepiej serwować go w klasycznym kieliszku koktajlowym, dobrze schłodzonym, ze skórką pomarańczy lub cienkim plasterkiem limonki na brzegu. Lód służy tylko do wytrząsania w shakerze, gotowy drink powinien być idealnie zimny, ale klarowny, bez lodowych kawałków w kieliszku.
Z czym podawać drink Cosmopolitan?
Drink Cosmopolitan najlepiej podawać jako aperitif przed kolacją, szczególnie w połączeniu z lekkimi przystawkami, takimi jak krewetki w tempurze, mini tartaletki z łososiem i serkiem kremowym, carpaccio z buraka lub deska serów pleśniowych. Doskonale komponuje się z delikatnymi, eleganckimi przekąskami, które nie przytłoczą jego subtelnego, owocowo-cytrusowego smaku. Można go również serwować podczas przyjęć koktajlowych, imprez sylwestrowych i spotkań z przyjaciółkami jako kobiecy i stylowy drink. Cosmopolitan najlepiej smakuje mocno schłodzony, wypijany małymi łykami, aby w pełni docenić jego orzeźwiający charakter i klasyczny balans smaków.
Historia powstania drinka Cosmopolitan
Cosmopolitan to drink, którego historia nie jest do końca jednoznaczna i posiada kilka wersji powstania, jednak wszystkie łączy to, że drink ten zyskał największą popularność pod koniec XX wieku w Stanach Zjednoczonych. Jego korzenie sięgają prawdopodobnie lat 70. lub 80. XX wieku, a inspiracją do jego stworzenia miały być klasyczne koktajle sour oraz popularność wódki smakowej wśród amerykańskich barmanów.
Według jednej z wersji pierwszy Cosmopolitan został przygotowany w Miami lub San Francisco w latach 70., kiedy to barmani poszukiwali nowych, atrakcyjnych wizualnie koktajli na bazie wódki, aby sprostać rosnącej modzie na ten alkohol. Wersja ta opiera się na wykorzystaniu wódki, triple sec, soku z limonki i odrobiny grenadyny, która barwiła drink na różowo. Dopiero później grenadynę zastąpiono sokiem żurawinowym, co nadało Cosmopolitanowi charakterystyczny, elegancki różowy kolor, a także orzeźwiającą kwaskowatość i mniej cukrowy smak.
Inna popularna teoria mówi, że Cosmopolitan w swojej obecnej formie powstał w Nowym Jorku w latach 80. XX wieku, w barze Odeon w dzielnicy Tribeca, gdzie barmanka Cheryl Cook miała stworzyć drink dla klientek, które chciały pić coś eleganckiego i podawanego w kieliszku martini, ale jednocześnie bardziej orzeźwiającego i owocowego niż klasyczne Martini. Inspiracją była popularność wódki Absolut Citron, która pojawiła się na rynku w tamtym czasie i w połączeniu z Cointreau oraz sokiem żurawinowym stworzyła kultowy koktajl Cosmopolitan w wersji znanej obecnie na całym świecie.
Popularność Cosmopolitan gwałtownie wzrosła w latach 90., kiedy to stał się symbolem nowojorskiego stylu życia dzięki serialowi Sex w wielkim mieście. Bohaterki serialu, a zwłaszcza Carrie Bradshaw, piły Cosmopolitana w każdej modnej restauracji i barze, co sprawiło, że drink ten stał się ikoną kobiecych spotkań, stylu glamour i elegancji. Od tego czasu Cosmopolitan drink na stałe wpisał się do klasyki koktajli barmańskich i wciąż uznawany jest za jeden z najbardziej stylowych drinków na świecie.
