Kurczak z piekarnika z warzywami
Kurczak z piekarnika z warzywami to prawdziwa klasyka domowej kuchni – prosty, pachnący i zawsze smaczny. Delikatne mięso w przyprawach, soczyste dzięki masłu i długiemu pieczeniu, otoczone warstwą rumianych warzyw tworzy idealne, jednogarnkowe danie dla całej rodziny. Dodatek ziemniaków, marchewki i pieczarek sprawia, że nie potrzeba już żadnych dodatków – wszystko piecze się razem, powoli przesiąkając smakami. To przepis, który sprawdza się zarówno na codzienny obiad, jak i odświętny posiłek – nieskomplikowany, ale wyjątkowo aromatyczny i domowy.
Przepis na kurczaka z piekarnika z warzywami
Składniki
- 1 cały kurczak (ok. 1,5 kg)
- sól, pieprz
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- szczypta curry
- szczypta chili
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 3 łyżki roztopionego masła
- 5 średnich ziemniaków
- 2 marchewki
- 200 g pieczarek
Przygotowanie
Kurczaka dokładnie oczyścić i osuszyć papierowym ręcznikiem. Natrzeć solą, pieprzem, papryką, curry, chili i ziołami prowansalskimi zarówno na zewnątrz, jak i w środku. Polać roztopionym masłem, dokładnie rozprowadzając je po całym kurczaku.
Kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego lub brytfanny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C (termoobieg) i piec przez 50 minut.
W połowie pieczenia polać mięso zebranym na dnie tłuszczem, aby były jeszcze bardziej soczyste i aromatyczne.
W międzyczasie przygotować warzywa: ziemniaki i marchewkę obrać i pokroić w większe kawałki, pieczarki oczyścić i zostawić w całości lub przekroić na połówki.
Po 50 minutach pieczenia wyjąć kurczaka, do naczynia dodać warzywa, lekko je doprawić i wymieszać z sosem spod pieczenia.
Włożyć z powrotem do piekarnika i piec jeszcze przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie, a kurczak zrumieniony.
Zobacz inne przepisy
