Sałatka Łabędzi Puch - Lekka i warstwowa sałatka z kurczakiem
Sałatka łabędzi puch to wyjątkowa, warstwowa sałatka z kurczakiem. Ze względu na swoją elegancję i wyjątkowy smak, sałatka ta doskonale sprawdzi się na świątecznym stole, przyjęciach rodzinnych czy uroczystych kolacjach. Jest lekka, a jednocześnie sycąca, dzięki czemu przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Jeśli liczba gości jest większa, warto przygotować sałatkę łabędzi puch w dużej salaterce, najlepiej przezroczystej, aby warstwy były dobrze widoczne i podkreślały jej dekoracyjny charakter. Szukasz innego hitu na stół? Sprawdź kolorową sałatkę na imprezę hit, która zawsze robi wrażenie.
Przepis na sałatkę łabędzi puch
Składniki
- 200 g piersi kurczaka pieczonej lub wędzonej
- 250 g ugotowanych ziemniaków
- 200 g marynowanej cebulki perłowej
- 150 g tartego sera gouda
- 6 jajek ugotowanych na twardo
- 6 łyżek majonezu
- kawałek kapusty pekińskiej
- sól i pieprz
- obręcz do formowania potraw
Przygotowanie
Aby przygotować deserowe porcje sałatki, należy przygotować sześć talerzyków i foremkę walec do wykładania porcji. Można również zdecydować się na jedną dużą porcję w szklanej salaterce. Szczególnie efektownie sałatka prezentuje się w salaterce na nóżce.
Na środku każdego talerzyka umieścić foremkę. Okrąg wyznaczony przez foremkę posmarować cienką warstwą majonezu. Następnie ułożyć pierwszą warstwę z ugotowanych i startych na grubych oczkach ziemniaków. Ponownie posmarować je majonezem.
Na tak przygotowany spód wyłożyć warstwę pokrojonej drobno cebulki perłowej, dbając o równomierne rozmieszczenie. Następnie dodać porcję drobno pokrojonej piersi kurczaka. Kolejna warstwa to majonez, który zapewni odpowiednią wilgotność i spójność sałatki.
Teraz czas na białko jajka ugotowanego na twardo. Można je zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekać. Całość doprawić solą i pieprzem, a następnie ponownie posmarować cienką warstwą majonezu.
Na tak przygotowaną podstawę nałożyć się starty ser. Warstwę sera również smaruje się majonezem, który pozwoli zachować delikatność i kremową konsystencję dania. Na wierzchu ułożyć starte na drobnych oczkach żółtko jajka.
Dekorację stanowi warstwa majonezu oraz drobno posiekana kapusta pekińska. Te same czynności powtórzyć z kolejnymi porcjami sałatki. Gotowe porcje można schłodzić przez godzinę przed podaniem, aby smaki lepiej się połączyły.
Czym zastąpić składniki?
- Kurczaka można zamienić na pieczonego indyka, szynkę konserwową lub tofu (dla wersji bezmięsnej).
- Ziemniaki możesz pominąć lub zastąpić ugotowaną kaszą jaglaną, jeśli unikasz ziemniaków.
- Marynowana cebulka może być zamieniona na drobno pokrojone ogórki konserwowe.
- Ser gouda można wymienić na edamski, cheddar lub nawet ser mozzarella.
- Majonez zamień na jogurt naturalny z musztardą dla lżejszej wersji.
Sprawdzone patenty na efektowną sałatkę łabędzi puch
- Sałatkę najlepiej przygotować dzień wcześniej – wtedy smaki się przegryzą.
- Użyj szerokiej obręczy do formowania – warstwy będą wyraźne i stabilne.
- Jeśli używasz pieczonego kurczaka, dobrze go przypraw (np. wędzona papryka lub czosnek).
- Możesz posypać żółtka odrobiną ziół dla koloru – np. koperkiem lub szczypiorkiem.
