Sałatka na imprezę Hit - Lekka, kolorowa i pyszna
Imprezy i spotkania towarzyskie to doskonała okazja, aby podać prostą sałatkę na imprezę, która zachwyci smakiem, kolorami i teksturą. Najlepsza sałatka na imprezę łączy delikatną komosę ryżową i kaszę bulgur z chrupiącą fasolką szparagową, słodkim groszkiem konserwowym oraz wyrazistymi, lekko pikantnymi nutami pasty z papryczki chili. Listki świeżej mięty dodają orzeźwiającego akcentu, a solone orzeszki ziemne nadają sałatce niezwykłej chrupkości. Całość skropiona jest oliwą z oliwek i sokiem z cytryny, co podkreśla smak i nadaje lekkości. Dzięki obecności zarówno kaszy, jak i warzyw, lekka sałatka na imprezę jest sycąca, ale jednocześnie nie obciąża żołądka, dlatego świetnie sprawdzi się na dłuższe biesiadowanie. Ta sałatka na imprezę to hit, który można podać w dużej misce do wspólnego nakładania lub w eleganckich indywidualnych porcjach, idealnych na przyjęcia. Jeśli szukasz pomysłu na smaczne i efektowne danie, sałatka na imprezę w tym wydaniu będzie strzałem w dziesiątkę!
Przepis na sałatkę na imprezę
Składniki
Składniki sałatki
- 1 szklanka komosy ryżowej (quinoa)
- 1 szklanka kaszy bulgur
- 400 g fasolki szparagowej
- Puszka groszku konserwowego
- Garść listków świeżej mięty
- 6 łyżek solonych orzeszków ziemnych
Składniki dressingu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z ½ cytryny
- ½ łyżeczki pasty z papryczki chili
- Sól i pieprz
Przygotowanie
W dwóch osobnych garnkach zagotować wodę. Do jednego wsypać komosę ryżową, a do drugiego kaszę bulgur. Gotować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu komosę przez około 15 minut, a kaszę bulgur przez 10 minut. Oba składniki powinny wchłonąć całą wodę i stać się sypkie. Po ugotowaniu zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Fasolkę umyć, odciąć końcówki i pokroić na krótkie kawałki (ok. 3 cm). Zagotować wodę w garnku, dodać szczyptę soli i wrzucić fasolkę. Gotować przez 3-4 minuty, aż będzie lekko miękka, ale wciąż jędrna i chrupiąca. Odcedzić i natychmiast przelać zimną wodą, aby zachowała ładny zielony kolor.
Odsączyć groszek z zalewy i przepłukać na sicie pod zimną wodą. Listki mięty umyć i osuszyć świeżą miętę, a następnie posiekać drobno lub porwać w palcach na mniejsze kawałki.
Orzeszki ziemne jeśli są w całości, można je lekko posiekać, aby łatwiej się rozprowadziły w sałatce. Można również zostawić je w całości dla większej chrupkości.
W małej miseczce wymieszać oliwę z oliwek, sok z cytryny i pastę z papryczki chili. Doprawić solą i pieprzem według własnych preferencji. Dressing powinien być dobrze wymieszany, aby składniki idealnie się połączyły.
Ugotowaną komosę ryżową i kaszę bulgur. Następnie dodać ugotowaną fasolkę, groszek konserwowy, posiekaną miętę i orzeszki ziemne. Całość polać przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszać, aby każdy składnik był dobrze pokryty sosem.
Sałatkę pozostawić ją na 10-15 minut, aby smaki się przegryzły. Jeśli jest przygotowywana na imprezę, można ją wstawić do lodówki na około 30 minut, co sprawi, że będzie jeszcze bardziej aromatyczna i odświeżająca.
Sałatka doskonale sprawdzi się jako samodzielne danie na imprezie lub jako dodatek do innych potraw. Świetnie komponuje się z grillowanymi warzywami, hummusem, falafelami czy pieczonym kurczakiem. Można podać ją również z chrupiącym pieczywem, np. bagietką czosnkową lub grzankami z oliwą. Jest także doskonałym wyborem dla osób na diecie roślinnej, ponieważ zawiera pełnowartościowe białko z komosy ryżowej i kaszy bulgur, zdrowe tłuszcze z oliwy oraz dużą ilość błonnika. Dzięki orzeszkom i paście chili sałatka ma lekko pikantny i chrupiący akcent, który sprawia, że wyróżnia się na tle klasycznych sałatek imprezowych.
Zobacz inne przepisy
