Tosty z pastą z awokado i jajkiem - zdrowe śniadanie z nasionami
Czasami najprostsze rozwiązania są najlepsze, szczególnie wtedy, gdy potrzebne jest szybkie, sycące i zdrowe śniadanie. Tosty z pastą z awokado i jajkiem to propozycja, która łączy wartości odżywcze z subtelnym smakiem. Dzięki dodaniu uprażonych nasion lnu i pestek dyni, całość zyskuje także lekko orzechową nutę i chrupiącą teksturę. To danie, które nie tylko zaspokaja głód, ale także dostarcza cennych tłuszczów, białka i błonnika – idealne na dobry początek dnia.
Baza pasty składa się z ugotowanych jajek na twardo oraz dojrzałego awokado, które po zblendowaniu tworzą jedwabistą, gładką masę do smarowania pieczywa. Doprawienie całości solą i ewentualnie świeżo mielonym pieprzem wystarczy, aby uzyskać pełnię smaku. Pasta świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem, a posypka z nasion nie tylko zdobi, ale także podnosi wartość odżywczą posiłku.
Przepis na tosty z pastą z awokado i jajkiem
Składniki
- 3 jajka (ugotowane na twardo)
- 1 dojrzałe awokado
- sól do smaku
- 4 kromki ulubionego pieczywa tostowego lub pełnoziarnistego
- 1 łyżka nasion lnu
- 1 łyżka pestek dyni
- ćwiartka cytryny
- świeży koperek
Przygotowanie
Jajka ugotować na twardo, najlepiej przez 10 minut od momentu zagotowania wody. Następnie przelać je zimną wodą, obrać ze skorupki i odstawić do ostudzenia.
Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę, wydrążyć miąższ i przełożyć do wysokiego naczynia lub miski blendera. Dodać obrane jajka oraz szczyptę soli. Całość zmiksować na gładką, kremową pastę. W razie potrzeby dodać kilka kropel soku z cytryny nie tylko podkreśli smak, ale też zapobiegnie ciemnieniu awokado. Dla bardziej pikantnej wersji można dodać odrobinę pieprzu lub szczyptę suszonego chili.
Nasiona lnu i pestki dyni można podprażyć na suchej patelni przez 2 minuty, aż zaczną lekko pachnieć i nabiorą złocistego koloru. Dzięki temu będą bardziej chrupiące i aromatyczne. Uważać, aby ich nie przypalić wystarczy średni ogień i ciągłe mieszanie.
Wybrane pieczywo opiec w tosterze lub na suchej patelni, aż stanie się lekko złociste i chrupiące z zewnątrz. Ciepłe tosty wyłożyć na talerz.
Każdą kromkę posmarować przygotowaną pastą z awokado i jajek. Na wierzchu posypać uprażonymi nasionami lnu i pestkami dyni. Tosty podawać od razu po przygotowaniu, najlepiej smakują na świeżo, kiedy pieczywo jest jeszcze ciepłe, a pasta aksamitna.
Z czym podawać tosty z pastą z awokado i jajkiem?
Tosty najlepiej smakują w towarzystwie świeżych warzyw, można je podać z koperkiem, plasterkami ogórka, rzodkiewką, pomidorem lub garścią rukoli. Świetnie komponują się także z kieliszkiem soku pomarańczowego, zieloną herbatą lub czarną kawą. W wersji bardziej sycącej warto dodać na wierzch jajko w koszulce lub plaster wędzonego łososia, tworząc efektowny i zdrowy brunch.
Tosty z pastą z awokado i jajkiem to pomysł na szybkie, pełnowartościowe śniadanie, które można przygotować dosłownie w kilka minut. Dzięki prostocie składników i bogactwu wartości odżywczych, sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i w roli lekkiej przekąski w ciągu dnia.
Fit śniadania z awokado i nie tylko
- Na kanapki idealnie nadaje się pasta jajeczna z awokado.
- Jeśli lubisz jajka w nietypowej odsłonie, spróbuj jajek po turecku.
- W wersji sałatkowej wybierz śniadaniową sałatkę z halloumi i awokado.
- Inne fit śniadania znajdziesz w kategorii zdrowych poranków.
