Szybkie ciasto z rabarbarem i migdałami
Połączenie soczystego rabarbaru, kremowej białej czekolady i chrupiących migdałów zamknięte w delikatnym, maślanym cieście – oto przepis na wyjątkowo smaczny deser. Ciasto z rabarbarem i migdałami to klasyka w nowoczesnym wydaniu, idealna na wiosenne i letnie popołudnia. Wypróbuj przepis na najpyszniejsze ciasto z rabarbarem i sprawdź krok po kroku jak przygotować ten aromatyczny wypiek, który rozpływa się w ustach!
Przepis na najpyszniejsze ciasto z rabarbarem i migdałami
Składniki
- 250 g masła
- 2 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 90 g białej czekolady
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka (w temp. pokojowej)
- 500 g rabarbaru
- 4 łyżki płatków migdałów (do posypania)
- cukier puder (do dekoracji)
Przygotowanie
Masło, mleko, cukier i białą czekoladę umieścić w rondelku i podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Nie doprowadzać do wrzenia.
Gdy masa ostygnie, dodawać jajka, miksując je pojedynczo na średnich obrotach. Następnie wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zmiksować całość do uzyskania gładkiej konsystencji.
Formę prostokątną natłuścić i oprószyć mąką. Ciasto przelać do formy i wyrównać. Rabarbar umyć, pokroić na kawałki i rozsypać równomiernie po cieście. Wierzch posypać płatkami migdałów.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół, bez termoobiegu) przez około 40 minut, aż patyczek włożony w środek wyjdzie suchy. Po upieczeniu ciasto zostawić do całkowitego wystudzenia w formie.
Na koniec oprószyć cukrem pudrem. Kroić po wystudzeniu, wtedy ma najlepszą strukturę i łatwo się porcjuje. Smakuje idealnie solo lub z dodatkiem lodów waniliowych.
Zobacz inne przepisy
