Makaron z suszonymi pomidorami

Name: Makaron z suszonymi pomidorami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: włoski
Ingredients: 200 g makaronu spaghetti; 8 sztuk suszonych pomidorów w oleju; 2 ząbki czosnku; 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine; 2 łyżki posiekanej natki pietruszki; 4 łyżki tartego parmezanu; sól i świeżo mielony pieprz do smaku

5.0

(1)

Czas przygotowania 15 min

Makaron z suszonymi pomidorami, parmezanem i czosnkiem to kwintesencja kuchni włoskiej w wersji ekspresowej – prosty, aromatyczny i pełen słońca. Intensywność suszonych pomidorów, połączona z czosnkową oliwą, świeżą natką pietruszki i startym parmezanem, tworzy danie, które smakuje jak wakacje w Toskanii. To idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, gdy masz ochotę na coś wyrazistego, ale bez stania godzinami przy kuchni. Gotowe w 15 minut, z minimalnej ilości składników – a efekt? Niezwykle satysfakcjonujący.

Przepis na makaron z suszonymi pomidorami

Wydrukuj

Składniki

200 g makaronu spaghetti
8 sztuk suszonych pomidorów w oleju
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
4 łyżki tartego parmezanu
sól i świeżo mielony pieprz do smaku

Przygotowanie

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, zostawiając 4 łyżki wody z gotowania.
Czosnek obrać i drobno posiekać. Suszone pomidory odsączyć z nadmiaru oleju i pokroić na cienkie paski.
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i podsmażyć przez kilkanaście sekund, aż zacznie aromatyzować oliwę uważać, aby go nie przypalić. Dodać suszone pomidory, chwilę podsmażyć, następnie wlać odrobinę wody z gotowania makaronu i wymieszać.
Dodać ugotowany makaron, wszystko dokładnie połączyć, doprawić solą i pieprzem do smaku. Na koniec dodać natkę pietruszki i starty parmezan, delikatnie wymieszać.