Makaron z sosem pomidorowym – prosty obiad w 20 minut
Makaron z sosem pomidorowym to jeden z tych obiadów, które sprawdzają się zawsze – gdy brakuje czasu, pomysłów albo ochoty na skomplikowane gotowanie. Ten przepis opiera się na prostych składnikach: makaronie, pomidorach z puszki i aromatycznej cebuli. Bez mięsa, bez długiego gotowania, za to z pełnym, pomidorowym smakiem.
To propozycja idealna na szybki obiad w 20 minut, lekki posiłek po pracy albo prostą kolację w stylu włoskim. Jeśli szukasz sprawdzonego przepisu na makaron pomidorowy z puszki, który zawsze się udaje – jesteś w dobrym miejscu.
Dlaczego ten makaron z sosem pomidorowym zawsze się udaje
- krótka lista składników, które łatwo mieć w domu
- brak mięsa – danie lekkie i uniwersalne
- sos gotowy w kilkanaście minut
- łatwy do modyfikowania pod własne dodatki
Przepis na makaron z sosem pomidorowym krok po kroku
Składniki
- 200 g makaronu tagliatelle
- 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
- 3-5 łyżek tartego parmezanu
- kilka listków świeżej bazylii
Przygotowanie
Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzić, pozostawiając odrobinę wody z gotowania.
Cebulę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, posolić i smażyć na małym ogniu przez kilka minut, aż się zeszkli i zmięknie.
Do cebuli dodać krojone pomidory z puszki, doprawić solą i pieprzem, gotować przez ok. 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
Gotowy sos połączyć z ugotowanym makaronem i dokładnie wymieszać. Podawać na ciepło, posypane startym parmezanem i udekorowane świeżymi listkami bazylii.
Wskazówki, żeby sos pomidorowy był jeszcze lepszy
- Jeśli sos jest zbyt kwaśny, dodaj szczyptę cukru lub dłużej go gotuj.
- Woda z makaronu pomaga połączyć sos z makaronem – warto ją zachować.
- Parmezan dodawaj na talerzu, nie do całej patelni.
Czym można wzbogacić makaron z sosem pomidorowym
- czosnek lub płatki chili dla ostrzejszego smaku
- oliwki albo kapary
- kulki mozzarelli lub burratę
- podsmażone warzywa, np. cukinię
Z czym podawać makaron pomidorowy
To danie świetnie sprawdzi się solo, ale można je też podać jako element większego obiadu. Jeśli lubisz pomidorowe smaki, zobacz również: penne arrabbiata, makaron z pomidorkami koktajlowymi albo klasyczne spaghetti bolognese. Tutaj znajdziesz więcej pomidorowych makaronów.
Najczęściej zadawane pytania
- Czy można użyć innych pomidorów niż z puszki?
- Tak, ale pomidory z puszki dają najbardziej powtarzalny efekt i skracają czas przygotowania.
- Jaki makaron najlepiej pasuje do sosu pomidorowego?
- Spaghetti, penne i tagliatelle dobrze trzymają sos i są najczęściej wybierane.
- Czy to danie nadaje się dla wegan?
- Tak, wystarczy pominąć parmezan lub zastąpić go wegańskim odpowiednikiem.
Jeśli lubisz przepisy z podstawowych składników, sprawdź również pastę jajeczną.
