Sałatka na Wielkanoc z jajkami i świeżymi warzywami
Święta Wielkanocne to czas, w którym na stołach królują jajka w różnych odsłonach. Lekka i wiosenna sałatka z jajkami, rzodkiewką, ogórkiem i szczypiorem to idealna propozycja na wielkanocne śniadanie. Jest prosta w przygotowaniu, ale pełna smaku i aromatu. Dzięki świeżym warzywom, takim jak chrupiąca rzodkiewka, soczysty ogórek i aromatyczny szczypior, sałatka zyskuje lekkość i delikatną ostrość. Całość jest podkreślona sosem na bazie jogurtu, majonezu i musztardy, który dodaje jej kremowej konsystencji i subtelnej wyrazistości. Ta sałatka na Wielkanoc z pewnością sprawdzi się także jako lekka przekąska na wiosenne spotkania z rodziną i przyjaciółmi. Można podawać ją samodzielnie lub jako dodatek do wędlin i pieczywa.
Sałatka na Wielkanoc przepis
Składniki
Składniki sałatki
- 8 jajek gotowanych na twardo
- 1 pęczek rzodkiewki
- 1 świeży ogórek
- ½ pęczka szczypiorku
Sos jogurtowy
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz
Przygotowanie
Jajka umieścić w garnku, zalać zimną wodą i zagotować. Gotować na średnim ogniu przez 8-9 minut, aby uzyskać jajka na twardo. Po ugotowaniu zalać zimną wodą i odstawić na kilka minut, aby łatwiej się obierały. Następnie obrać i pokroić w kostkę.
Rzodkiewki umyć pod bieżącą wodą, odciąć końcówki i pokroić w plasterki. Dzięki temu będą dobrze komponować się z resztą składników, a ich chrupkość doda sałatce wyjątkowego smaku.
Ogórek dokładnie umyć, nie obierać (chyba że skórka jest gruba i gorzka). Pokroić w półplasterki, aby równomiernie rozprowadził się w sałatce i nadał jej soczystości.
Szczypiorek umyć, osuszyć i dość grubo posiekać. Będzie stanowił nie tylko dodatek smakowy, ale także piękną dekorację sałatki.
W miseczce wymieszać jogurt naturalny, majonez i musztardę. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszać, aby sos był jednolity i gładki.
W dużej misce połączyć pokrojone jajka, rzodkiewkę, ogórek i szczypiorek. Polać przygotowanym sosem i delikatnie wymieszać, aby składniki równomiernie się połączyły, ale jednocześnie nie rozpadły się.
Przed podaniem najlepiej odstawić ją na 15-20 minut, aby smaki się przegryzły, a sos dokładnie pokrył wszystkie składniki. Sałatka świetnie komponuje się z pieczywem, zwłaszcza świeżym chlebem na zakwasie lub chrupiącą bagietką. Można podać ją także jako dodatek do wędlin, takich jak szynka, kiełbasa czy pieczeń. Doskonale pasuje również do pieczonych ziemniaków lub młodych ziemniaczków z koperkiem, które podkreślą jej wiosenny charakter.
Zobacz inne przepisy
